Para aquellos de nosotros que amamos hornear, serásacostumbrado a la práctica de hacer demasiado glaseado de lo que realmente necesita, y cuando se trata de un delicioso glaseado de queso crema, lo último que desea hacer es verlo desperdiciado.
A todo el mundo le encanta el glaseado de queso crema, por lo que si puede guardar las sobras o tener algo a mano para cuando lo necesite, realmente vale la pena.
¿Pero puedes congelar el glaseado de queso crema? Sí, puede congelar el glaseado de queso crema.El queso crema tiende a desmoronarse un poco cuando se congela y descongela, pero con los ingredientes adicionales del glaseado, el efecto desmenuzable se puede reducir al mínimo. Es necesario trabajar un poco para que el glaseado de queso crema congelado y descongelado vuelva a su consistencia y sabor originales.
Ahora que sabe que el glaseado de queso crema se puede congelar, ¡realmente sería útil saber cómo congelarlo correctamente!
El glaseado de queso crema es increíblemente fácil de congelar y se puede guardar de forma segura en el congelador hasta que necesite descongelarlo y cubrirlo con un delicioso horneado.
A continuación se explica cómo congelar y almacenar correctamente el glaseado de queso crema.
Congelar el glaseado de queso crema en bolsas de plástico para congelador es excelente por varias razones.
La primera es que las bolsas de plástico para congelador pueden colocarse planas y apilarse una encima de la otra para ahorrar espacio.
También puede dividir porciones más pequeñas de glaseado si ha hecho un lote particularmente grande, por lo que no necesitará descongelar todo el lote si solo desea usar una pequeña cantidad.
Por último, las bolsas de plástico para congelador son perfectas para colocar el glaseado en el pastel o los cupcakes. Simplemente debe esperar a que se descongele el glaseado de queso crema y luego cortar un trozo de la esquina inferior de la bolsa plástica del congelador y usarlo para colocar sobre sus productos horneados.
De esta manera, no es necesario ensuciar ningún otro plato, y puede congelar, almacenar y pipar todo con una práctica bolsa de plástico.
Como el glaseado de queso crema tiene un contenido bastante alto de grasa, se congela bastante bien. Si se almacena correctamente en un recipiente hermético, el glaseado de queso crema puede permanecer en el congelador hasta por 3 meses.
El glaseado aún estará bien para usar después de esto, pero la textura y el sabor comenzarán a deteriorarse, por lo que para asegurarse de aprovechar al máximo el glaseado, úselo dentro de este período de 3 meses.
El glaseado de queso crema se puede dejar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de colocarlo en el congelador. Si se deja fuera por más tiempo, es más seguro desecharlo.
Como el glaseado de queso crema debe serrefrigerado, cualquier pastel o cupcake con glaseado de queso crema también debe refrigerarse. Si no quieres comer bizcocho frío, puedes sacarlo del frigorífico una hora antes de servirlo para disfrutarlo a temperatura ambiente.
Como obviamente contiene queso crema, debe prestar más atención a almacenar correctamente el glaseado de queso crema que lo que haría con otras mezclas de glaseado estándar.
El queso crema es un queso blando y no tiene una vida útil tan larga en comparación con los quesos duros. Debido a esto, debe tener cuidado de almacenar adecuadamente el glaseado de queso crema.
Debe mantenerse fuera de la zona de peligro,que está entre 40 y 140 grados Fahrenheit. Si se expone a este rango de temperatura, podría estimular el crecimiento de bacterias, lo que podría hacer que el glaseado de queso crema sea peligroso para comer y también podría estropearse más rápido.
Cuanto antes pueda llevar su glaseado de queso crema al refrigerador o al congelador, ¡más seguro será comerlo y disfrutarlo!
La forma más segura de descongelar el glaseado de queso crema esdejar descongelar en el frigorífico durante la noche. Esto requiere un poco de planificación, ya que deberá sacar el glaseado de queso crema del congelador el día antes de que planee usarlo.
Dejar que el glaseado de queso crema se descongele en elrefrigerador durante la noche es la forma más segura de hacerlo, ya que el glaseado no estará expuesto a temperaturas que puedan aumentar el crecimiento bacteriano. La descongelación suave tampoco arruinará la textura del glaseado de queso crema, lo que le permitirá permanecer lo más cerca posible de su verdadera textura.
Cuando se descongela, el glaseado de queso crema puede desmenuzarse y tener una textura acuosa. Para solucionar este problema, es posible que deba usar una batidora eléctrica para que el glaseado vuelva a su textura cremosa y ligera.
Una vez descongelado el glaseado de queso cremay conservado en el frigorífico, conviene utilizarlo en un plazo de 3 días. Usarlo dentro de los 3 días asegura que mantiene su mejor calidad y sabor y que aún es seguro para comer.
Cuando el glaseado de queso crema se haya descongelado, nunca debe volver a congelarlo.
Esto no solo hace que el glaseado de queso cremaNo es seguro consumirlo en una etapa posterior si ha habido un aumento en el crecimiento bacteriano, pero realmente disminuirá la calidad del glaseado, y realmente no tendrá un gran sabor o textura y podría terminar arruinando su postre o pasteles.
Para obtener los mejores resultados, debe intentar congelar el glaseado y los pasteles por separado, pero puede congelar los pasteles y magdalenas glaseados con queso crema.
Para hacer esto, puede optar por colocar elpastel en un recipiente hermético para congelador y envuélvalo en una envoltura de plástico para mayor protección, y colóquelo en el congelador, o envuelva el pastel en una envoltura de aluminio y cúbralo con una envoltura de plástico.
Para porciones más pequeñas, puedes cortar el pastelde antemano, con cuidado de no arruinar el glaseado, y envuelva las rodajas individuales en papel de aluminio y film transparente, y colóquelas dentro de una bolsa de plástico para congelar.
De esta manera, puede disfrutar de una rebanada de pastel cuando lo desee, sin tener que descongelar todo, lo que podría terminar desperdiciando.
Para descongelar un pastel helado, puede dejarlo en el refrigerador durante la noche para que se descongele.
Puede usar mantequilla salada en el glaseado de queso crema, pero es mejor usarla sin sal, ya que no tendrá demasiado control sobre qué tan salado resulta el glaseado.
Sin embargo, si solo tiene mantequilla salada a mano, puede usarla y preparar la receta, pero solo agregue más sal al glaseado una vez que lo haya probado. Es posible que no necesite agregar más sal y realmente no querrá aterrizar con un glaseado demasiado salado.
El glaseado generalmente tiene una consistencia más fina y es mucho más azucarado que el glaseado.
El glaseado es más espeso y esponjoso y tiene un sabor más refinado. El glaseado es perfecto para crear decoraciones detalladas, mientras que el glaseado se usa para cubrir un pastel, agregar sabor y darle un poco de humedad adicional a un pastel.
Si su glaseado resulta demasiado espeso, porPor ejemplo, si ha agregado demasiada azúcar en polvo, puede agregar una o dos cucharadas de crema espesa o leche, trabajando para diluir un poco la mezcla sin hacerla demasiado líquida.
Aún puede congelar el glaseado de queso crema de la misma manera si se agrega una pequeña cantidad de leche o crema.
Puede guardar cualquier queso crema sobranteglaseado que ha hecho colocándolo de forma segura en el congelador! Esto no solo reduce el desperdicio, sino que también garantiza que tenga a mano glaseado de queso crema para cuando lo necesite, y tal vez no tenga todos los ingredientes que usa para prepararlo.
Como el queso crema puede volverse un poco grumoso y aguado, tendrá que batir un poco el glaseado de queso crema descongelado, pero después de eso, ¡tendrá un glaseado de queso crema perfectamente bueno para usar!
