Desde el eglefino hasta el hisopo de hierbas, hay 41 alimentos interesantes, únicos y comestibles que puedes descubrir en este artículo.
Puede que no sean todos de su gusto o preferencias, pero nunca sabrá si no aprende más sobre ellos y esta es la oportunidad perfecta para ampliar sus conocimientos relacionados con la comida.
El eglefino es un pescado blanco de agua fría popular y un pariente del bacalao, aunque es más dulce al gusto y tiene una textura fina. Sin embargo, se sustituyen fácilmente entre sí.
El eglefino es rico en proteínas y se considera un pescado con bajo contenido de mercurio, algo que muchas personas buscan. Es una opción baja en calorías, pero no es tan alta en grasas saludables para el corazón como muchos otros pescados más grasos.
La merluza es un pescado blanco magro y muy bajo en grasas.Este es un beneficio para quienes vigilan su recuento de calorías, pero aporta muy pocos ácidos grasos omega-3, que es la razón principal por la que muchas personas agregan pescado a su dieta.
Es un pescado muy acuoso, con alto contenido proteico. Es una gran fuente de muchas vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas B, de las que es difícil obtener lo suficiente sin suplementos.
Hakusai es el nombre japonés para el tipo derepollo que llamamos Long Napa en los EE. UU. o, a veces, incluso repollo chino. Es muy utilizado en la cocina japonesa, protagonizando de todo, desde ollas calientes hasta gyozas y, por supuesto, sopas.
El repollo largo, flexible y aguado también es perfecto para hacer rollitos de repollo, kimchi o simplemente estofarlo para disfrutarlo como guarnición.
El fletán es un pez muy popular a pesar de creceradvertencias sobre problemas de sobrepesca y contaminación por metales pesados. Es un pescado grande, lo que lo hace económico y de sabor suave. Tiene una carne firme y rica que no tiene un sabor demasiado a pescado.
El fletán a menudo tiene altos niveles de mercurio, lo que puede hacer que su consumo frecuente sea riesgoso. También es una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales y una buena fuente de ácidos grasos.
Halloumi es un tipo de queso semiduro sin madurarelaborado con leche de oveja y cabra. No se derrite fácilmente, por lo que a menudo se prepara frito o a la parrilla y es una alternativa popular a la carne en muchas dietas vegetarianas.
Halloumi es común en las cocinas griega y mediterránea y ahora es más popular en el Reino Unido.
Los melones Hami, o Hami-Gua, son similares en tamaño asandías, pero tienen una piel de color amarillo brillante que está enredada y es relativamente dura para un melón. La pulpa es de un color melocotón más pálido y tienen una gran cantidad de semillas en el centro.
Los melones Hami son jugosos, pero crujientes y bastante dulces. También tienen un elemento floral en su sabor y aroma.
La liebre es carne de caza muy similar al conejo, ya seasalvaje o de granja. El sabor varía según el lugar donde viva el animal y lo que come, ya que su carne adquirirá algunas de las cualidades de su dieta. La mayoría de las liebres son principalmente herbívoros, pero también se sabe que comen carne.
La carne de liebre se prepara con mayor frecuencia estofada, ya que es muy magra y se seca fácilmente. Cocer carne de liebre o incluso freír ciertas partes del animal también es muy agradable.
Las alubias son las judías más comunes que se consumen en todo el mundo. El nombre científico es Phaseolus vulgaris y es de la familia de los frijoles de donde obtenemos nuestros frijoles secos y frijoles verdes frescos.
Si una receta requiere judías verdes, probablemente se esté refiriendo a judías blancas o judías de Boston, u otro tipo de judías secas blancas o crema con una textura suave y cremosa perfecta para hornear.
Las judías verdes o judías verdes son judías verdes inmaduras, pequeñas y delgadas de la misma especie. Por lo general, se comen crudos y son apreciados por su delicado tamaño y sabor.
Los aguacates Hass son el tipo principal de aguacate disponible en los EE. UU. Y Canadá, ya que se cultiva principalmente en California. Los aguacates en general son precios por su gran cantidad de grasas saludables de origen vegetal.
Crecen hasta 12 onzas y tienen un color púrpura oscuro,piel casi negra y pedregosa cuando están maduros. La carne en el interior es de color amarillo pálido alrededor del hueso y crece a un verde brillante a medida que se acerca a la piel. Tienen una textura muy cremosa y rica y un sabor dulce algo a nuez.
Las manzanas de montaña hawaianas son una fruta tropical que crece en Hawái, como era de esperar, pero en realidad es originaria de Malasia y es popular en todas las islas del Pacífico.
Tienen una forma única, similar a una pera perocon más exageración entre el extremo superior largo y estrecho y el fondo plano y bulboso. Son de color rojo brillante y brillantes cuando están maduros con una textura cerosa en la piel. La pulpa del interior es crujiente, jugosa y ligeramente fibrosa, similar a una pera. El sabor es agrio al principio, pero se suaviza hasta volverse dulce después del primer bocado.
Las manzanas de espino son solo del tamaño de bayas conpiel fina y pulpa pulposa. Pueden ser de una variedad de colores, incluyendo rojo, verde, amarillo e incluso un morado tan oscuro que parece negro. Tienen un centro lleno de semillas, pero están tan densamente empaquetados que parecen más como un hoyo.
Las manzanas de espino tienen una calidad astringente ysabor muy ácido, por lo que rara vez se comen directamente del árbol. Es más probable que se combinen con frutas y bayas más dulces y se conviertan en mermelada o relleno de tarta.
Las avellanas son el fruto del avellano,a veces llamadas avellanas dependiendo de dónde viva. Son nueces pequeñas que se caen naturalmente de su cáscara cuando están maduras, lo que las hace fáciles de recolectar del suelo.
Las semillas tienen una piel fina y parecida al papel quegeneralmente se quita antes de comer la nuez. Se pueden comer crudos o asados y son muy populares para usar como agentes aromatizantes para untar como la siempre popular Nutella.
Los hongos erizo son los favoritos de los recolectoresporque son bastante fáciles de identificar por su capuchón amarillo anaranjado y la parte inferior cubierta de dientes. Tiene una fragancia afrutada similar a los hongos rebozuelos, pero se confunde con menos frecuencia con cualquier parecido venenoso.
Hay variedades de erizos grandes y pequeños y ambos tienen sabores terrosos y ahumados que realzan la fruta natural del albaricoque que encontraría en un rebozuelo.
La carne de órganos puede causar algo de aprensión, pero puede ser una fuente increíblemente alta de ciertas vitaminas y nutrientes, aunque también conlleva ciertos riesgos.
La carne del corazón es una buena fuente de vitamina B,comúnmente asociado con la salud del corazón. También es una buena fuente de ácido fólico, hierro, zinc, selenio y el antioxidante CoQ10, que se cree que es antienvejecimiento y energizante.
La planta de hielo heartleaf es una suculenta cuyalas hojas se pueden comer, aunque son más sabrosas cuando son jóvenes. Aquellos que eligen consumirlos en lugar de simplemente apreciarlos por sus bonitas flores rojas, generalmente los prepararán como espinacas u otras verduras de hoja verde.
Los palmitos se cultivan en zonas tropicales.climas en los que crecen abundantes palmeras, especialmente palmeras y cocoteros. Se cosechan del núcleo interno de árboles jóvenes, lo que es controvertido porque, si no se hace correctamente, puede matar al árbol.
El corazón de palma a menudo se enlata para que tengan unsabor fermentado ligeramente encurtido. Por lo general, se agregan a comidas frescas, como ensaladas y salsas, así como a platos cocinados como pasta o sopa. Si puede encontrarlos enteros, puede cortarlos a lo largo y rellenarlos como aperitivo.
La mayoría de los omnívoros han comido una variedad de aves de corral, y una gallina es simplemente el nombre de la ave hembra, ya sea que se refiera a pollos, pavos o incluso patos.
Algunas carnicerías o supermercados etiquetarán ciertasaves como "gallinas gastadas". Esto se refiere a aves ponedoras que han sido retiradas y utilizadas para carne. Por lo general, son mucho más delgados y tienen pechos mucho más pequeños que las aves de corral convencionales comparativas.
Henbit es una hierba de la familia de la menta que crecetodo el año y en todo el mundo en climas templados. Se la conoce como maleza y se puede encontrar en el césped y junto a las aceras, si sabe qué buscar.
Henbit tiene pequeñas hojas festoneadas cubiertas depelos minúsculos. Tienen pequeñas flores en forma de tulipán de color rosa a púrpura que tienen poca o ninguna fragancia. Las verduras jóvenes son sorprendentemente dulces y tiernas con suaves notas de menta. Se puede comer crudo en ensaladas frescas o ligeramente cocido.
Hen of the Woods también se llama Maitake enJaponés. Tienen una textura delicada que no se parece a la esponjosa y gomosa de la mayoría de los hongos, lo que los convierte en los favoritos de quienes no suelen preocuparse por los hongos.
Crecen en la base de los robles en grandes racimos plumosos con bases gruesas y duras que generalmente se quitan antes de comer. A veces se cosechan hasta 100 libras.
Los arenques son peces forrajeros, lo que significa que son pequeños y se mueven en cardúmenes muy grandes, lo que facilita que los depredadores, incluidos los humanos, cosechen a granel.
Son pescados muy grasos que suelen venderse ahumados, en escabeche o salados. Cuando están recién capturados, también se pueden comer crudos, idealmente después de ser ultracongelados por seguridad.
Las nueces de nogal son nueces notoriamente difíciles de romper,pero son dulces, ricos y algo con sabor a nuez, y vale la pena el esfuerzo. Las pacanas y las nueces pertenecen a la familia del nogal, junto con muchas más variedades.
Cuando estén maduras, las nueces caerán del árbol y las cáscaras generalmente se abrirán, aunque puedes usar un tornillo de banco o incluso un martillo si necesitas romperlas más.
Hinoa Kabu son nabos largos y delgados en forma de zanahoriaque tienen cuerpos blancos con hombros de color púrpura brillante y tallos de color púrpura que conducen a grandes hojas verdes con venas de color púrpura. Tienen un sabor dulce con un toque de pimiento picante parecido al rábano.
Los nabos hinona kabu se utilizan principalmente en la cocina japonesa, lo que tiene sentido porque es de ahí de donde se originan. Por lo general, se conservan en escabeche, pero también se pueden comer crudos o cocidos.
Hay algunas plantas comestibles conocidas como ciruelas de cerdo, pero la más común también se conoce como mombina amarilla y es un árbol tropical que crece en las Américas y en el oeste de los Indes.
La fruta y las hojas son comestibles a través de los árboles.son parte de la misma familia que la hiedra venenosa y la savia del árbol puede causar una reacción similar. Los frutos son pequeños óvalos de color amarillo verdoso con piel correosa. La pulpa es ácida y de sabor fuerte y generalmente se prepara en mermeladas o postres con muchos edulcorantes.
Esta hierba de “hoja sagrada” a veces se llama planta de cerveza de raíz porque tiene una fragancia dulce de sasafrás y un sabor complejo con notas de regaliz y anís junto con menta, eucalipto y nuez moscada.
La planta Hoja Santa crece muy grande, hasta 6pies de altura, principalmente en México. Las hojas son del tamaño de platos de comida en forma de corazón y crecen flores blancas en forma de dedos. Las hojas se usan enteras como envolturas o picadas para agregar sabor a ensaladas, salsas, salsas o sopas.
Los pimientos holandeses son una variedad de pimiento dulcemuy similar a los pimientos morrones, pero nativa de Holanda como era de esperar. Vienen en una gama de colores que incluyen rojo, amarillo y naranja, así como blanco, morado y marrón, e incluso a rayas.
Los pimientos holandeses se pueden sustituir exactamente por pimientos morrones del mismo color en cualquier receta y no notarás una diferencia en el sabor o la textura.
La albahaca santa es de la misma familia que la dulce.albahaca o incluso albahaca tailandesa con la que puede estar familiarizado, pero es bastante diferente en sabor y valor nutricional. Esta hierba es originaria de la India y venerada por su uso medicinal, ya que se utiliza para tratar afecciones del cuerpo, la mente y el alma.
Las hojas son de un verde intenso que puede profundizar hastapúrpura y tienen un potente aroma a menta y regaliz. Se sabe que el sabor es más picante y más picante que la albahaca convencional, con matices de menta y regaliz.
La miel es el dulce jarabe de néctar de oro líquido quees el producto de las abejas melíferas. Se encuentra en las colmenas, tanto silvestres como cultivadas, y es uno de los edulcorantes naturales más populares en todo el mundo. Hay muchas variedades diferentes de miel, cada una de las cuales tiene sabores y propiedades nutricionales únicos que dependen del tipo de flor de la que las abejas cosechan su néctar.
Las manzanas Honeycrisp son una manzana de color amarillo verdoso brillante que se sonroja a medida que madura. Es una manzana crujiente con un sabor agridulce perfectamente equilibrado que continúa endulzándose a medida que madura.
Su dulzura hace que las manzanas Honeycrisp sean perfectas para hornear, mientras que el bocado crujiente las hace igualmente populares para recetas crudas como repollo o ensaladas.
Los melones Honeydew son muy populares en América del Norte, aunque se cultivan principalmente en Francia. Se identifican fácilmente por su suave piel exterior de color verde helado. Pueden crecer hasta 8 libras.
La pulpa es de color verde claro cerca del centro, queestá lleno de semillas y de un verde más intenso a medida que se acerca a la piel. La mielada es firme, aunque se ablanda a medida que madura, y es agradablemente jugosa y dulce. Aunque son bastante dulces, el sabor es ligero y refrescante, similar al de los pepinos.
Los melones Honey Kiss son una variedad de melones Hami,con una forma, tamaño y piel de color amarillo dorado similares, aunque esta variedad tiene más redes. La pulpa es de color melocotón, crujiente y jugosa. Esta variedad es bastante dulce, con una rica fragancia a miel.
Los melones Honey Kiss casi siempre se comen crudos ycombinan bien con sabores contrastantes, como el sabor salado de la carne curada, la acidez de las bayas o el amargor de ciertas hierbas como el cilantro.
La calabaza Honeynut es un cruce entre butternut yvariedades de botón de oro con una figura de reloj de arena. La cáscara fina es de color naranja intenso cuando está completamente madura, aunque puede tener vetas de color verde oscuro. La pulpa también es anaranjada.
Es una calabaza muy firme, aunque cuando está cocida se vuelve tierna y cremosa. Similar a la calabaza, el sabor es dulce y a nuez con toques de caramelo.
Los melones cuerno son melones oblongos del tamaño de una pera cubiertosen piel puntiaguda de color amarillo anaranjado, de ahí el nombre. La pulpa del interior es verde y gelatinosa, llena de suaves semillas blancas, similares a un pepino o calabacín. El sabor es una combinación de lima y plátanos para un buen equilibrio entre dulce y agrio.
Los melones cuerno a menudo se exprimen o al menos se presionan para quitar las semillas y se utilizan para postres, aderezos, salsas y como saborizante para bebidas.
Los hongos caballo se parecen mucho a los grandes, blancoschampiñones. Por lo general, les crecen gorras de hasta 7 pulgadas de diámetro que comienzan a amarillear a medida que envejecen. El sombrero es bastante plano con carne gruesa y firme y branquias de color rosa pálido a marrón, y un tallo blanco liso y recto.
Tienen un aspecto venenoso llamado amarillo.tinte que se puede identificar por el color amarillo brillante que se desarrolla donde el hongo es cortado o magullado. Además, los hongos de caballo tienen una fragancia de anís, mientras que los tintes amarillos huelen notablemente a yodo.
El rábano picante es una raíz con un sabor muy picante, picante y parecido a la mostaza. Por lo general, se tritura y se vende como condimento que se usa en salsas o aderezos, o como maridaje para platos de carne asada o a la parrilla.
La raíz es larga y cilíndrica, afilada en elSugerencia. Es de un color blanquecino con marcas de corteza de color canela o marrón claro. Parece similar en tamaño y forma a una chirivía, aunque más nudosa. Cuando está fresco y crudo, el sabor es más dulce, con una pulpa crujiente y algo jugosa.
Huauzontle es una hierba que crece como hierbaen todo México y Sudamérica. Crece alto en campos con delicados tallos verdes y frondosos y racimos de flores que se parecen un poco a pequeñas flores de brócoli. Tiene un aroma herbáceo muy fuerte.
Huauzontle sabe similar a una hoja verdevegetal, con notas de espinacas y brócoli combinadas con los sabores más herbáceos de la menta y la pimienta. Los cogollos y las semillas se disfrutan frescos y crudos o cocidos, aunque los tallos son bastante duros y se preparan mejor cocidos.
Las calabazas Hubbard tienen una piel increíblemente dura y rugosaque varía en color de blanco a naranja o incluso azul verdoso. Por su apariencia, muchas personas asumen que son simplemente ornamentales, pero si sabes cómo prepararlos, pueden hacer una comida muy nutritiva y económica.
Son más fáciles de cocinar con la piel intacta ypelados después de que estén cocidos y tiernos. Tienen una carne seca y densa que es útil para platos cocinados a fuego lento como sopas, guisos o guisos. También se puede hacer puré y usarse para hornear para rellenar pasteles.
Los arándanos son pequeños de color azul, rojo omoras que crecen silvestres en América del Norte. Son bastante pequeños, solo crecen en promedio hasta aproximadamente ¼ ”de diámetro. Se ven muy similares a los arándanos e incluso saben casi igual, pero tienen semillas grandes y notables en el centro de cada baya que, aunque son comestibles, son muy amargas y generalmente se escupen.
Los arándanos se pueden comer crudos, directamente del arbusto, pero son más populares para hornear, cocinar y aromatizar bebidas.
Huitlacoche es un tipo raro de hongo que creceen maíz dulce orgánico. La rareza lo convierte en un alimento gourmet de especialidad. El hongo varía en tamaño, dependiendo de cuánto tiempo ha estado creciendo, y es esponjoso y aterciopelado, muy parecido a los hongos. Parece un tumor negro cubierto de terciopelo blanco o gris claro.
El huitlacoche se encuentra principalmente en México.cocina, ya que es allí donde se cultiva la mayor parte del maíz dulce. Se puede comer crudo o cocido y tiene un rico sabor a umami, tanto dulce como salado, con una calidad terrosa y ahumada. Cuando se cocinan, pierden su color negro en todo el plato.
Los tomates de cáscara son técnicamente bayas que crecen en Europa y Asia. Son frutos rojos diminutos encerrados en cáscaras oblongas arrugadas, parecidas al papel, de color rojo anaranjado que se adelgazan hasta un punto.
Los tomates de cáscara tienen piel brillante, firme y jugosa,pulpa blanda con semillas diminutas. Saben a tomate dulce tropical, con toques de vainilla y piña. Se pueden disfrutar frescos y crudos y a menudo también se cocinan, tanto en recetas dulces como saladas.
Los frijoles jacinto pueden volverse venenosos a medida que envejecen,por eso, en muchas partes del mundo, se cultivan solo para ser ornamentales. Sin embargo, en las regiones tropicales de África, Asia y Australia, los frijoles inmaduros se disfrutan tanto crudos como cocidos, y los frijoles maduros se cocinan con cuidado para eliminar la toxicidad.
Reconocerá los frijoles jacintos jóvenes por sus vainas exteriores de color púrpura oscuro y sus frijoles y vainas interiores de color verde brillante. A medida que maduran, las vainas se vuelven de color verde oscuro y se aplanan, similar a los guisantes.
El hisopo es una hierba de la familia de la menta, originaria deel sur de Europa y Asia y ahora también se cultiva comúnmente en América del Norte. Tiene una fragancia dulce y un sabor herbáceo amargo. A menudo se convierte en té, endulzado con miel, pero también se puede usar para condimentar guisos o recetas cocinadas a fuego lento.
La planta puede crecer hasta 1,5 pies de altura en tallos delgados verdes cubiertos con hojas pequeñas y elípticas. Crecen pequeñas flores que pueden ser rosadas, rojas, violetas o blancas.
A continuación: Alimentos que comienzan con G
