El glaseado comprado en la tienda es una solución rápida y fácil cuando tienes poco tiempo. Puede comprarlo prefabricado o agregar agua rápidamente y batirlo.
El duro precio que pagas por este increíblela conveniencia, sin embargo, es un compromiso en sabor y textura. Algunos glaseados comprados en la tienda saben a plástico o son demasiado dulces, ¡o la consistencia es simplemente incorrecta! ¿Todavía vale la pena comprarlo?
Incluso si su glaseado comprado en la tienda no resulta exactamente como le gustaría, no se preocupe, ¡tenemos algunas soluciones fantásticas!
¿Cómo se puede mejorar el glaseado comprado en la tienda? Si el glaseado tiene mal sabor, puedes probardiluyendo el sabor con leche, esencia de vainilla u otro sabor de su elección. Si es demasiado dulce, puede agregar crema sin azúcar, sal o jugo de limón. Incluso puede ajustar la consistencia con azúcar en polvo para espesar y leche para diluir.
En el artículo repleto de hoy, tendremos unMira todas las formas en que puedes mejorar el glaseado comprado en la tienda. Analizaremos problemas comunes como el glaseado con grumos, el glaseado demasiado espeso o delgado y también algunos problemas de sabor.
El glaseado comprado en la tienda es una forma de glaseado de crema de mantequilla que ya se ha mezclado y hecho. Viene en varias formas, pero todas están diseñadas para ser convenientes.
La forma más común de formación de hielo comprada en la tienda que puede encontrar son las tinas listas para usar. Estos ya se han mezclado con agua, leche o mantequilla y están listos para usar.
Viene en tarrinas de diferentes tamaños y tiene una consistencia muy espesa. Estos glaseados también tienen una tonelada de estabilizantes y conservantes que ayudarán a prolongar su vida útil.
A veces, dependiendo de cómo planee usar el glaseado, es posible que deba darle un látigo rápido para aflojarlo.
Estos tipos de glaseados también se pueden encontrar en una amplia variedad de sabores.
También hay una forma en polvo, donde un sobre tieneuna mezcla de azúcar en polvo (azúcar en polvo) previamente medida y tamizada, un estabilizador, un poco de sal para realzar el sabor y esencia deshidratada para el sabor específico.
Estos sabores suelen ser muy artificiales,especialmente porque la premezcla en polvo está hecha para tener una larga vida útil. Dependiendo de la calidad de la premezcla, ese sabor artificial puede ser utilizable o completamente repugnante.
La premezcla de glaseado de crema de mantequilla en polvo es muy fácil de hacer y principalmente requiere la adición de agua, leche o, a veces, mantequilla derretida.
Recomendamos la leche por encima de las demás, ya que no afectará la textura, pero agrega un sabor más fresco y cremoso que podría ocultar los sabores artificiales.
Nadie puede argumentar que el glaseado comprado en la tienda no es conveniente. Es increíblemente fácil de hacer y, en última instancia, le ahorrará mucho tiempo.
Sin embargo, este es el dilema: ¿vale la pena si la calidad (tanto en sabor como en consistencia) es mala?
A continuación se muestra una lista de todos los problemas comunes que puede encontrar con el glaseado comprado en la tienda:
Todos estos son problemas cotidianos, pero afortunadamente, ¡venimos con soluciones! Una vez que haya identificado el problema que está enfrentando, es increíblemente fácil de solucionar.
Como ya hemos mencionado, el glaseado comprado en la tienda viene en dos formas: prefabricado o en polvo.
Al mezclar el polvo con un poco de leche o agua, a veces verá que el glaseado tiene un aspecto y tacto granulosos.
Esta granulosidad es muy difícil de arreglar después de mezclar el glaseado, sin embargo, no es imposible. Para evitar este problema por completo, es mejor tamizar la mezcla en polvo a través de un colador de malla fina antes de agregarle agua o leche.
Aunque este polvo debe tener estabilizadores que eviten que se formen grumos, a veces todavía ocurre bajo ciertas circunstancias y finalmente causa un glaseado granulado.
Si solo nota la granulosidad después de haber mezclado el glaseado, hay un par de formas en que puede intentar guardarlo, pero desafortunadamente solo hasta cierto punto.
Cuanto más pequeños sean los granos, más difícil será eliminarlos por completo.
La primera opción y una que verá muchas personas sugiriendo es agregue más líquido. La adición de líquido como leche o agua ayudará a derretir los gránulos de azúcar que forman los grumos.
Sin embargo, tenga mucho cuidado al hacerlo porque su consistencia cambiará. Cuanto más líquido agregue, más suave y líquido se volverá su glaseado.
Por supuesto, esto se puede arreglar nuevamente agregando más azúcar en polvo tamizada. La otra solución es dejar reposar el glaseado unas horas, preferiblemente durante la noche.
Este período de reposo da tiempo a que los terrones de azúcar se ablanden. Una vez batidos de nuevo, se desintegrarán por completo. Por supuesto, esto solo funcionará si tiene tiempo de sobra.
Otra opción que vale la pena probar es agregar chocolate derretido (blanco, con leche u oscuro). El chocolate debe enfriarse antes de incorporarlo. Ayuda a enmascarar la granulosidad más de lo que ayuda a eliminarla.
Tu última opción es pasar el glaseadoun colador o colador de malla fina. Un colador de pasta no funcionará, ya que los agujeros son demasiado grandes; necesita algo que tenga agujeros diminutos para deshacerse de los grumos más pequeños.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de glaseado encolador, luego empújelo con el dorso de una cuchara grande de metal o una cucharada. Trabajar en lotes más pequeños como este hará que el proceso sea más manejable.
Este es un trabajo que requiere mucha mano de obra y perderá algo de glaseado en el proceso, pero definitivamente es un buen último esfuerzo.
A nadie le gusta un glaseado rígido. El glaseado de crema de mantequilla, en especial, debe ser maravillosamente esponjoso, como una nube.
Si ha seguido las instrucciones del paquete al pie de la letra, pero su glaseado aún está rígido, aquí hay algunas soluciones que puede probar.
La forma tradicional de lograr un glaseado de crema de mantequilla esponjoso es azotarlo durante un largo período de tiempo.
Si su consistencia es correcta pero simplemente es demasiado rígida, continúe batiéndola por al menos 10 minutos. Eventualmente se volverá esponjoso con suficiente paciencia.
Si su mezcla aún no quiere volverse esponjosa, intente esto:
Batir juntos partes iguales de glaseado y crema batida congelada descongelada. La crema batida también aumentará de volumen a medida que se bata, creando una textura más esponjosa.
Cuando use este método, recuerde que su glaseado debe estar refrigerado en todo momento y se descongelará a temperatura ambiente si se deja fuera por mucho tiempo.
Uno de los problemas más comunes que tienen las personas con el glaseado comprado en la tienda es que el sabor a veces es demasiado dulce. Esto se debe al potenciador del sabor de las mezclas.
Si no quiere que sus invitados raspen el glaseado de sus cupcakes y se lo lleven a la boca del perro debajo de la mesa, hay formas de solucionarlo.
Mucha gente dirá que agregue más líquido, y aunque esa es una solución muy válida, agregar demasiado líquido cambiará la consistencia.
Al agregar líquido para hacer un glaseado menos dulce, agregar leche en lugar de agua. El agua no tiene ningún sabor, mientras que la leche tiene un efecto equilibrante que también hará que el glaseado sea más cremoso al mismo tiempo.
Usando crema enlatada sin azúcar tendrá el mismo efecto; agregando cremosidad mientras diluye la dulzura. ¡Asegúrate de que la crema que uses no esté endulzada!
Tú también puedes Agregue sal. La sal es un potenciador del sabor y la mayoría de los glaseados comprados en tiendas ya contienen algo. Ahora, antes de pensar, “¿Potenciador del sabor? ¿No significa eso que mejorará la dulzura? "
En realidad no. La dulzura no es un sabor, pero la vainilla, el chocolate, la piña, el chicle, etc., sí lo son. La sal realzará esos sabores y ayudarán a cubrir la dulzura.
Solo necesita agregar aproximadamente 1/8 de cucharadita de sal fina a un lote de glaseado.
Alternativamente, puede agregue un líquido ácido como jugo de limón o lima. Agregar ácido a la dulzura equilibra automáticamente los dos sabores.
Pero, al igual que con la sal, no agregue demasiado, ya que alterará el sabor. Puede agregar aproximadamente 1 cucharadita de jugo de limón a un lote de glaseado.
Otra opcion es agregue más esencia aromatizante. Si tiene un glaseado de lavanda que es demasiado dulce, puede agregar una o dos gotas de extracto o esencia de lavanda.
Por supuesto, esta solución funciona mejor con sabores más simples que quizás ya tenga, como extracto de vainilla o cacao en polvo sin azúcar.
Nuestra última solución es agregar queso crema. El queso crema tiene una consistencia muy cremosa y rica y un sabor salado-dulce muy neutro, bien equilibrado. ¡Agregar un poco a su glaseado ayudará al sabor y la textura a la vez!
Por supuesto, es posible que deba derretir su queso crema.para hacer esto primero, ya que se mezclará mejor con la mezcla de glaseado de esta manera. También puede optar por agregar queso crema batido para un glaseado más esponjoso.
Ajustar la consistencia del glaseado es extremadamente fácil, pero puede salir mal muy rápidamente.
Si está decorando galletas, le recomendamos nuestra receta de glaseado de crema de mantequilla para galletas que se endurecen.
Pero si insiste en comprarlo en la tienda y mejorarlo desde allí, la clave para ajustar la consistencia de los glaseados comprados en la tienda es hacerlo poco a poco.
Hacer cambios drásticos demasiado repentinamente resultará en un montón de nuevos problemas, como que el glaseado se parta o se vuelva demasiado líquido.
Hacer un glaseado más rígido es más fácil que hacerlo líquido. Simplemente agregue más azúcar en polvo tamizada al glaseado.
Al hacerlo, no lo agregue en un bulto. En lugar de, espolvorear el glaseado tamizado sobre el glaseado. De esta manera, no obtendrá grumos a medida que agregue más azúcar en polvo.
Comience agregando solo ¼ de taza de azúcar glas a la vez. Recuerde, exagerar causará cambios drásticos que eventualmente podrían volverse irreparables.
Esto es lo opuesto al problema anterior. A veces necesitas un glaseado que sea más suave y más manejable. Por ejemplo, para hacer un recubrimiento o simplemente para extenderlo más fácilmente.
Aquí es donde debes trabajar con mano ligera. Para que el glaseado sea menos rígido, debe agregar líquido. Esto puede ser en forma de agua, leche, crema o jugo.
No recomendamos el agua, ya que no agrega nada a la mezcla, mientras que la crema y la leche agregan cremosidad y el jugo agrega sabor.
Agrega 1 cucharadita de líquido a la vez para evitar que el glaseado se parta. Esto sucede si agrega demasiado líquido demasiado rápido y el azúcar no tiene suficiente tiempo para absorber el líquido.
Arreglar el glaseado dividido es una pesadilla y casi imposible, por lo que es mejor evitarlo por completo.
Agregue líquido y mezcle durante unos 2-3 minutos antes de agregar más. Este es el tiempo suficiente para que la mezcla muestre su verdadera consistencia.
Si no está satisfecho con el sabor del glaseado original, simplemente agregue unas gotas de esencia o extracto del mismo sabor o algo que sepas que lo complementará y equilibrará.
Si tiene un glaseado de chocolate que es demasiado simple, por ejemplo, puede decidir agregar otros sabores como avellana, café, caramelo, frambuesa o naranja.
Si tiene un glaseado de vainilla con el que no está satisfecho, sus opciones son casi infinitas. Puede agregar cualquier cosa, desde sabores de nueces como canela y almendras hasta sabores florales como lavanda y rosa.
Este es un remedio fácil para sabores básicos como chocolate, vainilla y limón. Sin embargo, para sabores más difíciles, es posible que deba ser creativo.
Siempre puede comprar un extracto similar como mango, fresa, chocolate o caramelo, pero también puede agregar esos sabores de otras formas.
Si necesita un sabor más a chocolate, agregue un pocochocolate derretido o agregue chispas o copos de chocolate. Las virutas y las escamas solo funcionan si está utilizando el glaseado para ciertos fines, pero es una solución de todos modos.
También puede agregar jugos para mejorar los sabores de glaseado afrutado como manzana, limón, naranja y piña.
Te dan la imagen; encuentre formas creativas de incorporar sabores sin usar extracto. A pizca de sal también ayudará a mejorar el sabor, como ya hemos comentado.
Si no está satisfecho con el color, también puede agregue colorante apto para alimentos.
Si tiene un glaseado con sabor a menta con un pálidocolor blanco, puede hacer que el glaseado sea de un verde menta fresco y ligero para agregar un poco de interés visual. Por supuesto, puede ser creativo con el color para cualquier sabor.
Arreglar un glaseado amarillento comprado en una tienda es muy difícil, y su mejor opción sería colorear el glaseado para que se ajuste a un tema.
Cuando se trata de glaseados que ya están coloreados, especialmente colores oscuros como el marrón chocolate, será mucho más difícil adaptarse a otro color.
Es posible que aún pueda agregar sugerencias de otroscolores o cambiar el tinte con colorante alimentario. También puede intentar agregar leche o crema para aclararlo a un tono más brillante, pero esto dará como resultado un cambio en la textura.
Después de haber analizado todas las soluciones a muchos problemas diferentes con los que se puede encontrar, a veces todavía no es suficiente. Hay más formas de mejorar la calidad de su glaseado.
Agregar textura al glaseado es una excelente opción.para pasteles helados simples. Puede agregar textura agregando nueces finamente picadas, frutas secas, frutas frescas, dulces como chocolate o jaleas, galletas desmenuzadas y cualquier otra cosa que se le ocurra.
Esto no solo ocultará imperfecciones en el glaseado comprado en la tienda, como granulosidad o falta de sabor, sino que también elevará la calidad de todo el pastel.
Puede convertir fácilmente el glaseado comprado en la tienda en un glaseado fluido y sedoso.
Simplemente agregue el glaseado a un recipiente apto para microondas y colóquelo a fuego medio alto durante 20-30 segundos. Esto convertirá el glaseado espeso en una consistencia similar a un almíbar.
Revuelva la mezcla y cocine en el microondas durante otros 10 segundos hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.
Revuelva bien antes de verterlo sobre el pastel (como lo haría normalmente) y deje reposar el pastel hasta que el glaseado se haya enfriado por completo.
A continuación: ¿Puede congelar el glaseado de queso crema? - La mejor manera
