¿Qué hacer con los plátanos viejos: tirarlos en un congelador, para esperar hasta tener el tiempo y la paciencia para hacer pan de plátano?
Últimamente, en lugar de hacer plátano pan, Me he dedicado a hacer este pastel de plátano. Es húmedo y delicioso e ideal para servir a una multitud, o darse un capricho durante su café de la mañana.
Ahora creo firmemente que un pastel de plátano es el mejor pastel que puedes hacer en la comodidad de tu hogar.
Esta receta de pastel de plátano es una pastel simple de un tazón con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. El único ingrediente especial que necesita son los plátanos: cuanto más maduros, mejor.
El pastel de plátano es al menos el 50% de la razón por la que tengo plátanos en el mostrador en cualquier momento. Este es el el pastel más fácil y satisfactorio que puedes hacer. La receta que estoy a punto de compartir es una receta muy indulgente, así que incluso si comete un error, no se preocupe, ¡podrá solucionarlo!
Realmente no puedo vender esta receta lo suficiente. Quiero decir, vamos: es un pastel de un tazón, usa plátanos blandos, puede alimentar a mucha gente y ¡se ve bonito también!
Incluso puede hacer el pastel con diferentes complementos, como nueces picadas para una textura crujiente, arándanos frescos para un sabor extra afrutado o chispas de chocolate para una versión gourmet del pastel.
¡Créeme, no querrás perderte este pastel! Así que sin más preámbulos, ¡comencemos a hornear!
El único requisito al hacer esta receta es utilizar plátanos maduros. Una vez que la piel del plátano comienza a desarrollar pecas y la fruta se vuelve blanda, ¡entonces es el momento del pastel de plátano!
Puedes usar plátanos con el pecas o déjelos madurar aún más hasta que su las pieles son marrones y la fruta se desmorona cuando lo pela (cuando está agradable y blando).
Esto asegurará que el pastel de plátano tenga ese sabor extra fuerte y rico a plátano. Además, es una excelente manera de consumir plátanos que aún son buenos, pero que se vuelven un poco menos apetitosos.
Ahora, esa es la pregunta. Personalmente, me gustan los plátanos triturados a mano, porque de esta manera te quedarán algunos trozos.
Cuando machacando los plátanos con un tenedor no se pueden triturar completamente bien, y ese es mi favorito.
Si los hace puré con una licuadora de inmersión o una licuadora de alimentos, tendrá un puré de plátano suave, sin trozos. Sin embargo, esto depende completamente de ti. Ninguna de las dos está mal.
Como se mencionó, esta es una receta muy indulgente. Si comete un error, en términos de hacer la masa demasiado espesa o delgada, puede arréglelo agregando más harina o puré de plátano.
Además, esta receta tolerará varias sustituciones; puede usar harina de trigo integral en lugar de una simple, azúcar morena en lugar de blanca, o incluso reducir la cantidad de huevos.
Nunca he probado esta receta sin huevos por completo, pero si lo haces, ¡cuéntame cómo funciona!
Mi punto aquí es que puedes hacer este panincluso si le faltan algunos de los ingredientes, excepto el agente ascendente, ¡realmente lo necesita! Es fácil jugar con el resto de los ingredientes e incluso puedes agregar algunas nueces picadas o tus nueces favoritas para darle más textura.
Como se explicó, me encanta mi pan de plátano con un poco detrozos en el interior. Aún así, esto no es de lo que estoy hablando ... esta receta se enfatiza como una receta fácil y, por lo tanto, si la prepara en un tazón con un tenedor o usando una batidora de pie es completamente su elección.
Para mí, todo lo que necesito es un buen tenedor y un cuenco. Además, me gusta el contacto directo con los ingredientes y se siente tan anticuado, ¡como solía hacer la abuela!
El mejor indicador de un buen pastel de plátano es la cantidad de plátanos: cuantos más plátanos, mejor.
Un pastel lleno de plátanos agrega dulzura natural y hace que el pastel sea increíblemente húmedo. Por supuesto, esto no significa que pueda exagerar, pero agregar 4 a 5 plátanos a tu pastel está perfectamente bien!
Precaliente el horno a 375 Fahrenheit.
Forre un molde con forma de resorte de 9 pulgadas con papel de hornear y engrase los lados.
Coloque los plátanos en un tazón y tritúrelos con un tenedor.
Agregue los huevos, el aceite y el azúcar. Batir hasta que quede suave.
Tamizar la harina y el polvo de hornear. Revuelva hasta que quede suave.
Vierta la mezcla en el molde con forma de resorte y hornee por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio.
Enfriar el bizcocho antes de retirarlo de la forma primaveral.
Corte y sirva cubierto con crema batida, arándanos y rodajas de plátano, o el aderezo preferido.
¡Este pastel de plátano es el tratamiento de un tazón más simple y satisfactorio de hacer!
Puede usar hasta 4-5 plátanos en esta receta si desea intensificar el sabor del plátano.
</p>A continuación: crema batida sin crema espesa
