Galletas Sin Leche

Las galletas son una forma increíble de empezar el día. Solía ​​comprarlos en la panadería, pero luego decidí que era hora de hacer los míos.

Estas galletas sin leche que se derriten en la boca son súper tiernas y ligeras, y te alegrará saber que solo demoran 30 minutos en prepararse.

Algunos creen que las galletas requieren mucho esfuerzo y tiempo para hacerlas, pero ¿sabías que hay recetas de galletas que no requieren ingredientes especiales, ni siquiera leche?

↑ Qué usar en lugar de leche

Tan simple como puede ser agua corriente. Sí, lo leíste bien, el agua pura. Lo crea o no, hace el truco y suaviza la masa. ¡El resultado final son galletas perfectas!

Si está tratando de hacer galletas completamente sin lácteos, puede usar petróleo en lugar de mantequilla. No afectará la descamación de las galletas ni su apariencia final.

↑ ¿Cómo saben las galletas sin leche?

Las personas normalmente se sienten atraídas por las galletas debido asus sabores lechosos y mantecosos, entonces, ¿qué pasará si omites la leche? A decir verdad, no se dará cuenta de que ha usado agua corriente en lugar de leche en esta receta.

Estas galletas contienen mantequilla, por lo que todavía tienen ese delicioso sabor a mantequilla, pero son un poco menos esponjosas que las galletas hechas con leche.

Aún así, está perfectamente bien, ya que cuando te das cuenta de que tienes una receta increíblemente fácil frente a ti, puedo decir que son bastante fantásticas.

Debido a que estas galletas no tienen leche, son más fáciles de hacer.

No tiene que batir los ingredientes en tazones separados y puede olvidarse del amasado infinito. Un simple amasado de 1 minuto es suficiente, solo para obtener una masa suave.

Luego, puede extenderlos y cortarlos con un cortador de galletas.

↑ Consejos especiales para hornear galletas sin leche

• Como estos carecen de leche, asegúrese de usar polvo de hornear de calidad y mantequilla o aceite. Asegúrese de usar polvo de hornear fresco (sí, caduca y pierde su poder con el tiempo).
• Antes de hacer cualquier mezcla, asegúrese de tamizar la harina. De esta forma evitarás grumos.
• No mezclar ni amasar demasiado - esta es otra regla importante a seguir.Como ya sabes, la harina contiene gluten. Esta proteína está a cargo de la elasticidad de la masa, pero cuando mezcles demasiado o amases demasiado, terminarás con algo que parece una goma. El resultado final son galletas duras y densas.
• Si quieres galletas con la parte superior dorada, asegúrate de untarlos con un poco de mantequilla derretida.

↑ Sustituciones y adiciones adicionales

• En lugar de mantequilla, como se mencionó, puede usar aceite en la misma cantidad. La mantequilla vegana, la margarina, el aceite de oliva o el aceite vegetal son buenas opciones.
• En lugar de harina común, puede usar harina de trigo integral. Es mucho más saludable y te dará un sabor increíble.
• Puedes añadir hierbas deseadas en la masa. Las hierbas harán que las galletas huelan y sepan mejor. Puedes usar albahaca, orégano o incluso tomillo. Considere agregar un poco de ajo en polvo o cebollino también.
• Puedes agregar queso porque el queso lo hace todo mejor. Agregue Gruyere, Edam o Cheddar rallado a la masa, o espolvoree las galletas con el queso en los últimos 5 minutos de horneado.

↑ Cómo hacer galletas sin leche

↑ Paso 1

Reúna sus ingredientes.

Precaliente el horno a 450F.

↑ Paso 2

Combine todos los ingredientes en un tazón.

Revuelva hasta que la masa se una.

↑ Paso 3

Amasar la masa y enrollar hasta que tenga un grosor de ½ pulgada

Corta las galletas con un cortador de galletas o con el cortador que desees.

Colocar en una bandeja para hornear, forrada con papel pergamino.

Hornea las galletas durante 15 minutos.

↑ Paso 4

Sirve a temperatura ambiente.

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↑ Galletas Sin Leche

Producir: 12

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

¡Estas galletas sin leche son tan escamosas y deliciosas!

↑ Ingredientes

• 3 tazas de harina común
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 6 cucharadas de mantequilla fría (o aceite si no tiene lácteos)
• ½ cucharadita de sal
• 2/3 taza de agua fría

↑ Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450F.
2. Combine todos los ingredientes en un tazón.
3. Revuelva hasta que la masa se una.
4. Amasar la masa y enrollar hasta que tenga un grosor de ½ pulgada
5. Corta las galletas con un cortador de galletas o con el cortador que desees.
6. Colocar en una bandeja para hornear, forrada con papel pergamino.
7. Hornea las galletas durante 15 minutos.
8. Sirve a temperatura ambiente.

↑ Información nutricional:

Producir: 6 Tamaño de la porción: 2 galletas
Cantidad por porcion: Calorías: 331Grasa total: 12gGrasa saturada: 7gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 4gColesterol: 31 mgSodio: 531 mgCarbohidratos: 48gFibra: 2gAzúcar: 0gProteína: 7g

A continuación: galletas sin mantequilla