Soy una de esas personas que piensa que una taza de sopa de pollo caliente puede reconfortar casi todas las dolencias.
Este plato me recuerda a mi infancia. Cuando alguien se enfermaba en mi casa, mi mamá solía hacer sopa de pollo. Hasta el día de hoy, sigue siendo lo único que tengo ganas de comer cuando estoy enfermo.
Dicho esto, ¡no tienes que estar enfermo para disfrutar de un plato de sopa de pollo!
Normalmente agrego solo algunos ingredientes básicos a mi sopa de pollo:
Es así de simple, y así de perfecta es la sopa de pollo.
El caldo de pollo es algo para lo que puedes mantenerlo congelado hasta 6 meses. Normalmente lo preparo cuando tengo tiempo libre lo guardo en el congelador para después.
El día antes de que planee hacer sopa de pollo, descongelé el caldo en el refrigerador durante la noche. Preparar el caldo con anticipación hace que cocinar mucho mas facil para mí.
Si también desea hacer esto, aquí le mostramos cómo hacer un buen caldo de pollo:
Consejo profesional: No deseche el pollo. Puede picarlo y agregarlo a la sopa o cualquier otro plato si prefiere usar pollo recién cocido para su sopa.
Congelar el caldo de pollo es fácil.Prefiero congelarlo con anticipación y descongelarlo durante la noche el día anterior. De esa manera, ¡todo lo que tengo que hacer es tirar todo en la olla y preparar una sabrosa sopa de pollo en menos de 30 minutos!
A continuación se explica cómo congelar el caldo de pollo:
Puedes congelar el caldo así por hasta 6 meses.
Nota: También puedes preparar esta receta con agua o con caldo comprado en la tienda. si no quieres hacer caldo de pollo casero. Para el caldo comprado en la tienda, recomiendo este caldo de pollo de corral. (¡La misma empresa también ofrece deliciosas sopas prefabricadas!)
Si está sustituyendo las patatas para evitar los carbohidratos, la mejor opción será utilizar trozos de coliflor.
Si no está evitando los carbohidratos, me gusta reemplazar las papas con pasta. Obtendrá un resultado tan delicioso y abundante como las patatas.
Sin más preámbulos, ¡hagamos una sabrosa sopa de pollo!
¡Nos encanta lo hermosos que hacen que se vea esta sopa con los fideos farfalle!
Prepara las verduras: Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas, cortar las cebollas en cuadritos, triturar los dientes de ajo y cortar los palitos de apio.
Corta la pechuga de pollo en cubos. Sazone con sal y una pizca de pimienta.
Pon el aceite en la olla donde cocinarás la sopa. Enciende la estufa a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente, agrega los cubos de pollo y espera unos minutos a que se doren. Este paso es opcional pero evita que se forme una capa de espuma blanca sobre la sopa mientras se cocina el pollo.
Agrega las cebollas y el ajo. Cocine unos minutos hasta que esté transparente.
Agrega las zanahorias y el apio. Cuando se hayan dorado un poco por todos lados, vierte el caldo sobre las verduras y una taza de agua.
Cocine sin tapar a fuego alto durante 20 minutos. Cuando las zanahorias estén tiernas, agrega la pasta.
Cuando la pasta esté cocida - el tiempo varía dependiendo de la pasta - salar la sopa, añadir el cilantro y remover.
Apague la estufa y deje reposar tapado durante unos diez minutos.
Recomiendo agregar algunos hojas de menta fresca. ¡Realmente resalta los sabores de la sopa!
Es importante tener en cuenta que la sal se agrega cuando la sopa ha terminado de cocinarse.
Muchas veces, la sal se agrega mientras se cocina la sopa, esto es un error. Cuando el agua de cocción se evapora, la sopa puede quedar demasiado salada.
</p>A continuación: Los 7 mejores fideos para sopa de pollo
