Los gofres son ideales para cualquier momento del día.Se pueden disfrutar con unos arándanos en el desayuno o con helado y almíbar de postre. Para tener los waffles más frescos y calientes posibles, lo mejor es hacerlos en casa.
Batir un lote de masa para gofres es bastante simple, pero ¿qué pasa si haces demasiado?
¿Puedes congelar la masa para gofres? Sí, la masa para gofres se puede congelar. Congelar la masa para gofres en lotes hace que sea más fácil dividirla. Cuando se trata de congelar la masa para gofres, elegir el recipiente del congelador adecuado será primordial para garantizar que la masa para gofres mantenga la calidad que necesita para hacer deliciosos gofres.
De esta manera, tendrá una porción de masa esperando en el congelador para cuando llegue el próximo antojo de waffles.
Esto también ayuda si a usted o su familia les encanta comer waffles por la mañana, pero simplemente no tienen la energía para preparar un poco de masa tan temprano.
Realmente no hay mucha preparación para congelar la masa para gofres, aparte de mezclar la masa para gofres.
Es una buena idea duplicar la porción para que pueda congelar algunos recipientes diferentes., lo que significa que tendrá una buena cantidad de suministro en el futuro.
Los frascos de vidrio, que se pueden congelar sin peligro, pueden ser una buena idea para la masa para gofres. Tienen una porción más pequeña de masa para gofres, pero esto está bien para aquellos que solo quieren hacer unos pocos gofres.
Los frascos de vidrio se pueden etiquetar fácilmente con un marcador, que ayuda a indicar la receta y la fecha de congelación.
La desventaja es que estos frascos de vidrio pueden ocupar bastante espacio en el congelador., especialmente si está congelando bastantes. La ventaja es que los frascos de vidrio son reutilizables y respetuosos con el medio ambiente.
Bolsas de plástico para congelador
son una excelente opción para la masa de gofres. Vienen en muchos tamaños diferentes, por lo que puede elegir el que mejor se adapte al tamaño de su porción.Cuando congele la masa para gofres en bolsas para congelador, puede colocarlas en posición horizontal y apilar unas cuantas una encima de la otra, lo cual es ideal para quienes tienen congeladores más pequeños o espacio limitado.
Las bolsas de plástico también se pueden etiquetar, lo que permite una fácil identificación de la masa en el congelador. La mayoría de las personas no reutilizan las bolsas de plástico para congelar, lo que genera algunos desechos.
Sin embargo, existen bolsas plásticas reutilizables para congelador que se pueden lavar y esterilizar después de cada uso para ser utilizadas nuevamente, lo que las hace altamente económicas.
Los recipientes de plástico aptos para el congelador también son una buena opción para congelar la masa para gofres. Pueden contener una cantidad decente de masa para gofres dependiendo del tamaño y son fáciles de etiquetar con la fecha y el nombre.
Los recipientes de plástico para congelador son reutilizables, perotambién ocupan bastante espacio en el congelador. Cuando use un recipiente de plástico para congelar la masa de gofres, debe asegurarse de que tenga un sello hermético. Si no es así, el exceso de humedad podría entrar en contacto con la masa para gofres y arruinar la consistencia.
También existe el riesgo de que la masa para gofres adquiera sabores y olores de otros alimentos en el congelador, por lo que es muy importante asegurarse de que se selle bien. Siempre vale la pena comprar recipientes para congelador de buena calidad para mantener la masa de waffles y otros alimentos seguros.
Los diferentes alimentos tienen diferentes períodos de congelación. La masa para gofres debe mantenerse en el congelador hasta por un mes. Será seguro usar la masa para gofres después de esto, pero la calidad comenzará a disminuir con el tiempo.
Cuando llegue el momento de cocinar la masa para gofres, obviamente primero deberá descongelarla. Definitivamente no puedes descongelar la masa de gofres en el microondas., ya que corre el riesgo de cocinarlo y luego no cocinar correctamente en la waflera.
La mejor manera de descongelar la masa para gofres, especialmente si contiene huevos, sería dejarla en el refrigerador para que se descongele durante la noche.
Con huevos, la masa para gofres no debese permite alcanzar más de 40 grados Fahrenheit, ya que esta es la temperatura donde comienza el crecimiento de bacterias. Dejar que se descongele en el refrigerador lo mantiene por debajo de esta temperatura, pero aún está lo suficientemente caliente como para descongelar la masa de gofres para que esté lista para usar al día siguiente.
También puede optar por ejecutar el contenedor dela masa para gofres con agua fría o tibia para descongelarla más rápido. Si bien esto no significa automáticamente que pueda sufrir una intoxicación alimentaria, corre un mayor riesgo de crecimiento de bacterias cuando la masa está expuesta a una temperatura más cálida.
Si descongela un poco de masa para gofres pero no termina usando toda la masa, ¿puede volver a congelarla?
La respuesta debería ser no, no debería volver a congelar la masa para gofres, pero hay una manera de evitar esto.
Si ha dejado la masa para gofres descongelar en elrefrigerador durante la noche, y no ha subido por encima de los 40 grados Fahrenheit, y si no se ha sentado a temperatura ambiente, debería estar bien volver a congelarlo dentro de las 24 horas. Si todavía hay cristales de hielo en la masa para gofres, está bien volver a congelar.
Es posible que deba revolver la masa para gofres una vez que se haya descongelado, ya que algunos de los ingredientes podrían haberse separado. así que asegúrese de hacer esto antes de volver a colocarlo en el congelador.
Si está un poco nervioso por volver a congelar la masa de gofres, siempre puede hacer gofres adicionales y congelarlos.
TPara hacerlo, debes dejar que los waffles se enfríen y separar cada waffle con papel pergamino. Luego, puede colocar la pila en una bolsa de plástico para congelador o en un recipiente para congelador.
Colocando el papel de pergamino entre cada gofreevita que se peguen cuando se congelan y le permite sacar uno o dos waffles a la vez para recalentar, sin tener que descongelar todo el lote.
Asegúrese de indicar la fecha de congelación y recongelación en el recipiente o bolsa de plástico para la masa de gofres, para que sepa usarla dentro del mes siguiente a la congelación.
Si prefieres cocinar unos gofres y luegocongelarlos en lugar de la masa, puede hacerlo. Los gofres cocidos duran más en el congelador que la masa para gofres, por lo que podría valer la pena si no planea usarlos dentro de un mes.
Los waffles cocidos se pueden guardar en el congelador hasta por 4 meses. si se almacenan correctamente en un recipiente hermético. Los waffles estarán bien para comer después de los 4 meses, pero no tendrán la gran calidad que tendrían si se comen antes de este período de tiempo.
La masa para gofres solo se puede conservar en el congelador durante un mes, por lo que es algo que vale la pena considerar.
La masa para gofres se puede preparar con anticipación y dejar en el refrigerador durante la noche para usarla al día siguiente. Si ha agregado polvo de hornear a la masa para gofres, deberá agregar un poco más al día siguiente.
El polvo de hornear pierde algo de su potencia si se guarda en el refrigerador durante la noche., por lo que para obtener una consistencia ligera y esponjosa, debe agregar un poquito más cuando sea el momento de cocinar.
Recalentar gofres congelados si es bastante fácil de hacer.Todo lo que necesita hacer es meterlos en el microondas hasta que estén completamente calientes y listos para comer. Puedes descongelarlos en el microondas o en la nevera durante la noche.
Tener un poco de masa para gofres congelada en casa hacela vida es realmente fácil cuando te apetece hacer gofres para el desayuno o el postre, y no tienes ganas de hacer la masa o no tienes los ingredientes en casa.
Para congelar la masa de gofres, debe mantenerla enEnvases apropiados para congelador herméticamente sellados, etiquetados con la fecha de congelación, para que pueda realizar un seguimiento y utilizar la masa dentro de un mes de haber sido colocada en el congelador.
Si tiene curiosidad por almacenar la mezcla seca para gofres, definitivamente querrá consultar nuestro artículo sobre el almacenamiento a largo plazo de la mezcla para panqueques y gofres.
