Los orígenes de la tortilla están envueltos enmisterio e historia, que se remonta a la antigüedad. Incluso hay una leyenda maya que dice que las tortillas fueron hechas por primera vez por un campesino para apaciguar a su rey hambriento.
Sea esto cierto o no, estamos seguros de que las tortillas existen desde hace mucho tiempo, con estimaciones que sitúan su primera aparición hace unos 12.000 años.
Sin duda, las tortillas ciertamente han recorrido un largo camino desde entonces. Se han convertido en uno de los alimentos más consumidos.
Esto se debe en gran parte a la cocina mexicanacrecimiento masivo en popularidad en las últimas décadas, así como los avances de la comida al estilo del suroeste. Por lo tanto, no es de extrañar que la gente pregunte sobre las opciones de almacenamiento y congelación de las tortillas.
¿Puedes congelar tortillas? Puedes congelar tortillas.Es mejor envolverlos en capas entre papel encerado antes de guardarlos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador. Congelar las tortillas las mantendrá lo suficientemente seguras para comer durante 6 a 8 meses.
Se pueden congelar las tortillas, pero hayes un procedimiento adecuado que debe seguir para garantizar los mejores resultados. Afortunadamente, hemos creado esta práctica guía de congelación para ayudarlo a hacer precisamente eso.
Entonces, antes que nada, abordemos primero la pregunta: por qué ¿Deberías congelar tus tortillas? La respuesta es simple: es una cuestión de conveniencia y salud.
Dado que las tortillas se convierten en uno de nuestros alimentos básicos, tiene sentido que desee extender su vida útil.
Después de todo, siempre querrás tenerlo.a mano, ya que nunca se sabe cuándo se encontrará deseando un taco o cualquier otra golosina. Al mismo tiempo, sería una gran lástima dejar que algo tan saludable como esto se desperdicie.
El genio de la tortilla se puede encontrar en elsimplicidad de su forma y pura eficacia. Puede cocinarlos al vapor, a la parrilla, freír u hornear. Además, puede poner cualquier cosa en sus tortillas, desde ensaladas hasta varios tipos de carne, y salir satisfecho.
Para mostrar aún más la versatilidad de las tortillas, hemos enumerado a continuación algunas de las recetas más comunes que usan este maravilloso manjar:
La cantidad de cosas que puedes hacer con tortillas es asombrosa. Es por eso que solo tiene sentido para nosotros encontrar diferentes formas de extender aún más su vida útil.
De esta manera, todo esto estará a su alcance cada vez que el antojo lo golpee.
Además de esto, también vale la pena señalar que las tortillas vienen con varios beneficios nutricionales. (A continuación, detallamos más información nutricional sobre las tortillas).
No hace falta decir que esto solo se suma a las razones por las que debería considerar congelarlos. Después de todo, ¿quién no querría un acceso constante a algo tan nutritivo y tan abundante como esta golosina?
Al congelar sus tortillas, está permitiendousted mismo para mantener un estilo de vida más saludable. Después de todo, no habría excusa para comenzar a comer basura, especialmente cuando tienes algo tan sabroso y saludable como una tortilla en el congelador.
Entonces, abordemos esto directamente. Congelar las tortillas, así como las conchas para tacos, es una forma eficaz de prolongar su vida útil. Al igual que con todos los demás alimentos, las conchas para tacos son mejores cuando se consumen frescas.
Sin embargo, si desea que duren más, entonces congelarlos es la mejor opción disponible para usted. Es así de simple. Además, congelar las cáscaras de los tacos no dañará su calidad ni su sabor.
También puede estar tranquilo sabiendo que esel valor nutricional no se verá afectado por el proceso. Después de todo, la congelación no hace más que ralentizar el proceso de crecimiento bacteriano en los alimentos, ayudando así a mantener su frescura.
En última instancia, hace lo mismo con las conchas para tacos. A continuación se enumeran algunos de los beneficios que se obtienen al congelar las cáscaras de tacos:
Congelar tortillas es increíblemente sencillo y fácil. Simplemente siga los pasos que se presentan aquí:
Cuando necesite usarlos, simplemente sáquelos y déjelos descongelar. Luego, sumérgelo rápidamente en un poco de aceite caliente para recuperar su textura.
La vida útil típica de las tortillas puede variar ampliamente. Depende del tipo de tortilla de la que estemos hablando: la harina, el maíz, la casera e incluso las conchas para tacos tienen una vida útil variable.
Esto se debe a que los procesos e ingredientes que intervienen en su elaboración tendrán un efecto profundo en su longevidad.
Por ejemplo, harina las tortillas pueden durar entre 16 a 45 días. Mientras tanto, tortillas para tacos puede durar tanto como medio año.
Dicho esto, si está utilizando tortillas compradas en la tienda, es vital que vigile de cerca su fecha de vencimiento. Debe estar indicado en el empaque.
Esto es crucial, especialmente si está poniendoen la nevera. Todos sabemos lo fácil que puede ser simplemente olvidar la mitad de las cosas que ponemos allí. Sería un desperdicio si sus tortillas se desperdiciaran por un simple error.
Dicho esto, varios factores influyen en la longevidad de una tortilla.
Esto incluye todo, desde el método de almacenamiento.utilizado, sus ingredientes, así como los procesos que se utilizaron para hacerlos. Hemos incluido esta tabla de referencia fácil para la vida útil de diferentes tortillas en función de cómo las almacena.
Esta tabla proporciona una descripción sucinta de cuánto tiempo pueden durar las diferentes tortillas:
| Tipo de Tortilla | Despensa | Refrigerador | Congelador |
| Tortilla de maiz | 7-10 días | 6-8 semanas | 6-8 meses |
| Tortilla de harina | 1 semana | 3-4 semanas | 6-8 meses |
Recuerda, Siempre revise sus tortillas para ver si están frescas. El moho y los hongos son particularmente peligrosos, ya que son los culpables más comunes cuando se trata del deterioro de los alimentos.
En algunos casos, las tortillas no pueden vivir hasta su vida útil completa debido a un almacenamiento inadecuado.
Entonces, como regla, use solo lo que pueda y ponga eldescansar. En este caso, tiene dos opciones: el frigorífico y el congelador. Siempre que pueda empaquetarlos correctamente, no debería tener problemas para extender su vida útil.
A continuación se presenta una tabla con un desglose delos diferentes nutrientes y minerales que se pueden encontrar en las tortillas. Observe cómo hemos hecho columnas separadas para las porciones de 44 gy 45 g de tortilla de maíz y harina, respectivamente.
Como dijimos anteriormente, hay todo tipo de grandescontenido nutricional en tu tortilla favorita. Queríamos incluir esta tabla comparativa para que pueda ver algunos de los beneficios de esta práctica comida.
| Nutrientes / Minerales | Tortilla de maiz (44 g) | Tortilla de harina (45 g) |
| Carbohidratos | 20 g | 22 g |
| Proteína | 3 g | 4 g |
| Gordo | 1 g | 4 g |
| Fibra | 3 g | 2 g |
| Sodio | 20 magnesio | 331 magnesio |
| Calcio | 3% de la IDR | 5% de la IDR |
| Hierro | 3% de la IDR | 9% de la IDR |
| Magnesio | 8% de la IDR | 2% de la IDR |
| Calorías | 96 | 138 |
RDI - Ingesta diaria recomendada
Por un lado, tienes tortillas de maíz quetienen niveles más bajos de carbohidratos y grasas, sin mencionar un recuento de calorías más bajo. Además, también se dice que es increíblemente rico en fibra, así como en una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Como muestra claramente la tabla anterior, las tortillas de maíz sirven como una gran fuente de nutrientes y minerales como fibra y magnesio, cosas de las que no obtenemos lo suficiente.
Recuerde que la fibra juega un papel importante enpromover la digestión y garantizar que su corazón se mantenga saludable, mientras que el magnesio es crucial para el mantenimiento de sus órganos vitales, incluidos el cerebro y el corazón.
Por otro lado, existen las tortillas de harina que te aportan niveles más altos de hierro y calcio. También tiene un mayor contenido de grasas y proteínas.
Como era de esperar, la tortilla de harina es más abundante en comparación con su contraparte hecha de maíz. Sin embargo, también tiene más calorías.
Ahí lo tienes, nuestra guía completa paracongelar tortillas y por qué es una gran idea. Asegúrese de seguir los pasos que le presentamos aquí. ¡De esta manera, puedes disfrutar de las tortillas cuando quieras!
A continuación: ¿Puede congelar envoltorios de Wonton? - La guía completa
