Espátula, raspador, aleta, volteador; ¡Hay muchos de ellos! ¿O son la misma cosa? ¿Qué te daría la dependienta si pidieras una espátula?
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre una espátula y un volteador? Existen numerosas herramientas en la categoría de espátula.. Sin embargo, los raspadores con cabeza de goma son lo que comúnmente llamamos espátulas, que se utilizan para mezclar y voltear alimentos. Los volteadores también son espátulas, pero están destinados a ser utilizados para levantar y voltear alimentos.
Si alguna vez le han pedido que le entregue a alguien elespátula y me di la vuelta para ver todo un lío de herramientas que podrían llevar ese nombre, estamos a punto de limpiar el aire. Siga leyendo para conocer todas las diferencias entre espátulas y volteadores.
Los utensilios de cocina, por simples que sean algunos de ellos, a veces se vuelven muy confusos.
Esto se debe a que compramos varios y los tiramos todos en el mismo cajón o sin categoría ni motivo y simplemente los sacamos según sea necesario.
Vemos todo tipo de espátulas recogidas en un solo cajón. Sabemos cómo usarlas y cuándo usarlas, pero cuando se trata de diferenciar entre las espátulas que poseemos, las cosas se ponen un poco confuso.
Una de las preguntas más desconcertantes que uno puede hacerse sobre los utensilios de cocina es ¿cuál es la diferencia entre una espátula y un volteador?
Como ya hemos mencionado, un Turner es un tipo de espátula. Entonces, ¿cómo ves un volteador entre otras espátulas? ¿Qué hace que un volteador sea volteador y a qué tipo de espátula nos referimos cuando decimos espátula?
Hemos comparado estos dos utensilios de cocina para descubrir las diferencias clave entre ellos y en qué aspectos se superponen.
Una espátula es una herramienta básica de cocina. Viene en una variedad de formas, tamaños y materiales.
Lo que pasa con las espátulas es que llamamos a todo lo que vueltas, esparcimiento, raspaduras, y voltea una espátula.
Por lo tanto, el término espátula se usa a menudo de manera muy amplia. Lo usamos para referirnos a cualquier herramienta que presente una cabeza ancha y plana unida a un mango largo.
Las cabezas de las espátulas suelen ser de goma o silicona, pero también pueden ser de madera o metal.
A quienes tienen un conocimiento más profundo de la cocina les gusta diferenciar entre herramientas y llamarlas por sus nombres específicos.
A este respecto, el término espátula a menudo describeel utensilio de cocina que tiene una cabeza de silicona flexible. De hecho, si busca una espátula en Google, la mayoría de las imágenes que aparecen son raspadores de silicona.
Los volteadores, como su nombre indica, se utilizan para levantar y voltear o voltear alimentos.
Para responder a su pregunta sobre si un volteador no es lo mismo que una espátula, sí lo es. Un tornero es un tipo de espátula.
Si bien muchas personas asocian los raspadores con el término espátula, lo primero que les viene a la mente a los demás cuando lo escuchan es un volteador. Esto depende de las tareas de cocina que más se emprendan.
En resumen, los volteadores son espátulas diseñadas para voltear y voltear alimentos. Puede ser cualquier cosa, desde panqueques hasta empanadas.
Como puede ver en la tabla anterior, hay algunas otras diferencias que distinguen a los volteadores de las categorías más amplias de espátulas.
| Espátula | Tornero | |
| Material de cabeza común | Silicona, metal, madera | Acero inoxidable, nailon |
| Forma de la cabeza | Redondeado o rectangular | Recto, ligeramente angulado o ligeramente redondeado |
| Tipos | Espátulas para hornear (raspadores, esparcidores) Espátulas para cocinar (volteadores) | Volteadores perforados Volteadores macizos Volteadores ranurados |
| Espesor | Varía según el tipo de espátula | Muy delgado para deslizarse debajo de la comida. |
| Mejor utilizado para | Limpiar los tazones raspadores, mezclar alimentos, esparcir el glaseado | Levantando comida, volteándola y volteándola |
| Reacción al calor | No siempre diseñado para cocinar con calor | Siempre diseñado para cocinar con calor |
Algunas de estas diferencias clave incluyen las formas y materiales de espátulas y volteadores.
Los volteadores son para voltear elementos planos, como empanadas, panqueques, filetes de pescado, chuletas, etc. Tienen una forma recta o ligeramente punta redondeada. Las puntas en ángulo son comunes para los volteadores, ya que facilitan el deslizamiento debajo de alimentos delicados.
Las espátulas vienen en una variedad de formas. Sin embargo, con todo tipo de espátulas, excepto los volteadores, los bordes rectos son poco comunes.
Las principales funciones de las espátulas son quitar las mezclas de los tazones, mezclar la comida en la sartén o untar la formación de hielo en los pasteles. No encontrará puntas rectas y en ángulo en la mayoría de las espátulas.
Las espátulas vienen en una variedad de materiales. Pueden o no ser resistentes al calor según el tipo de espátula y para qué se debe utilizar.
Los raspadores suelen ser plástico o silicona. Los esparcidores, por otro lado, casi siempre tienen un cabeza de metal.
Los volteadores, a diferencia de las espátulas, son siempre resistente al calor. Los mejores volteadores son los de acero inoxidable, ya que pueden soportar temperaturas muy altas.
Sin embargo, también puedes encontrar volteadores con cabezas de nailon. El punto de fusión del nailon es de 515 ° F, que es mucho más bajo que el del acero inoxidable.
Como ya hemos mencionado, espátula es un término amplio. Este nombre se usa para una variedad de utensilios de cocina, incluidos los volteadores.
Con todo, las espátulas se pueden dividir en dos grupos: espátulas para hornear y espátulas para cocinar.
Las espátulas para hornear incluyen las conocidas raspadores, que mucha gente piensa que son verdaderas espátulas, y esparcidores.
Espátulas con cabeza de silicona (raspadores) son muy populares entre los panaderos.
Estas herramientas similares al caucho se utilizan ampliamente pararaspando las masas de pastel, cremas y glaseados de los tazones para mezclar. Debido a sus cabezas flexibles y de formas agradables (rectas por un lado y curvas por el otro), estas herramientas dejan los cuencos muy limpios..
Algunas espátulas raspadoras pueden resistir la cocción por calor si no están hechas de plástico. Puede usarlos no solo en preparaciones sino también en cocciones calientes.
Si desea tener solo unos pocos utensilios de cocina pero tener los que lo ayudarán en todas las tareas de la cocina, una espátula de silicona o un raspador, sin duda, debería ser uno de ellos.
Esparcidores, como probablemente pueda adivinar, se utilizan para untar glaseado o crema en pasteles. También pueden ser paletas planas de metal en lugar de silicona flexible, llamadas espátulas desplazadas.
Tienen una hoja larga, recta y plana. La punta tiene una forma redonda para que untar el glaseado de manera uniforme sea muy fácil. Los esparcidores también se conocen como espátulas para glaseado.
En cuanto a las espátulas para cocinar, hay volteadores y espátulas de madera.
Espátulas de madera son muy populares en la cocina asiática. Estos utensilios de cocina son livianos, duraderos y muy convenientes para tirar los alimentos en la sartén para freírlos o saltearlos.
Las espátulas de madera no son convenientes para dar la vuelta a los alimentos, ya que no son lo suficientemente delgadas para ese propósito.
Un volteador es un tipo de espátula, pero incluso los volteadores tienen sus subcategorías. Cuando se trata de estos utensilios de cocina, cada detalle importa y tiene un propósito. Hay tres tipos de volteadores.
Ahora que hemos repasado las diferencias y similitudes entre espátulas y volteadores, hablemos sobre cómo elegir el que mejor se adapte a sus necesidades.
En primer lugar, para comprar una buena espátula primero tienes que decidir qué tipo de espátula es lo que necesitas. En segundo lugar, considere el material para ver si se ajusta a lo que usará la espátula.
En cuanto a los volteadores, busque algo delgado yligeramente flexible. Un borde biselado es otra característica de los volteadores. Facilita el deslizamiento del volteador debajo de los alimentos. Además, puede cortar alimentos con volteadores sólidos que tienen bordes biselados.
Hay algunas propiedades que hacen que una buena espátula o volteadora:
Esperamos que este artículo haya resultado útil para sus búsquedas culinarias en la cocina.
Hasta la próxima: Los mejores utensilios para cocinar: la guía definitiva
