El exterior peludo y marrón de un kiwi noparece apetitoso, pero en el interior, la fruta tiene una pulpa dulce, verde brillante con pequeñas semillas negras. Con el sabor de la mezcla perfecta entre fresa y piña, el kiwi es excelente para comer solo, pero también aporta un toque afrutado a los platos.
Agregar kiwi a diferentes platos y comidas es una buena manera de agregar un poco de sabor extra, especialmente en un desierto.
Pero, ¿es seguro cocinar kiwi? Si.Hay muchas recetas diferentes, principalmente postres, que utilizan kiwis cocidos. Sin embargo, el kiwi se disfruta mejor crudo, ya que al cocinarlo destruye el contenido de vitaminas y opaca un poco el color verde.
El kiwi contiene un alto contenido de enzimas,lo que lo convierte en un ablandador perfecto para la carne. Si tiene un trozo de bistec particularmente duro, puede picar un poco de kiwi y frotarlo alrededor de la carne, y dejarlo marinar por un tiempo.
Después de algún tiempo, Las enzimas del kiwi degradarán la dureza de la carne. y quedará por un bistec más suave y comestible.
Por otro lado, el kiwi no debe usarse con leche, ya que hace que la leche cuaje. El kiwi también evita que la gelatina se cuaje, por lo que no debe intentar usar el kiwi para hacer helado o gelatina.
La mejor manera de utilizar un kiwi para cocinar es en pudines, como una pavlova, mezclados en un batido o como adobo para la carne.
Por tener un sabor tan distintivo, el kiwi es una fruta bastante versátil. Hay muchas formas diferentes de incorporar el kiwi en sus comidas diarias, para darle un toque extra de sabor afrutado.
Estas son algunas de las mejores formas de utilizar el kiwi, tanto crudo como cocido:
Zapatero - Para hacer el zapatero de kiwi, puede mezclar un poco de kiwi, azúcar morena, jugo de limón, harina, mezcla para muffins y una pizca de nuez moscada. Una vez cocido, sírvelo caliente con un poco de helado o yogur frío.
Llanura - El kiwi es delicioso por sí solo y se puede cortar por la mitad, y con una cuchara, puede sacar la pulpa del kiwi. Algunas personas incluso comen la piel para obtener un poco de fibra extra.
Adornar - Si se pela y se corta correctamente, el kiwi puede verse maravilloso en la parte superior de casi cualquier plato. Puede asar cualquier lado de un kiwi en rodajas y colocarlo sobre las pechugas de pollo para darle más sabor.
Patada fría - Para una bebida refrescante, mezcle un poco de hielo, un kiwi, limonada congelada, un poco de menta y una cucharadita de azúcar en una licuadora para obtener un delicioso manjar congelado.
Batido - El kiwi es una gran fruta para usar en un batido debido asu sabor fuerte. Para obtener el mejor batido, mezcle un poco de kiwi, plátano y cualquier otra fruta como manzana o papaya, con un poco de leche descremada o yogur bajo en grasa. Para obtener nutrientes adicionales, puede agregar algunas espinacas baby, el kiwi enmascarará completamente el sabor.
Mermelada - Puede hervir y reducir un poco de mermelada de kiwi con kiwi, jugo de limón, manzanas, jugo de piña y azúcar. Puede usarse como aderezo para postres o para untar para rebanadas de pan.
Parfait - Para hacer un parfait de kiwi, debe colocar un poco de yogur bajo en grasa, kiwi en rodajas y granola en un vaso o tazón. Agregue un poco de miel o nueces para darle un toque más crujiente y dulce.
Dulce y amargo - Puede cocinar su cerdo, cordero o ternera como desee, y cubrir con una salsa de kiwi, mango y menta. Intenta condimentar la carne con nuez moscada, comino y jengibre para que combine con el sabor del kiwi.
Salsa - ¡El kiwi usado en salsa es increíble! Mezcle algunos mangos, pimientos, cilantro, miel y jugo de lima con un poco de kiwi picado para usar como acompañamiento para los chips de tortilla.
Seco - El kiwi seco es delicioso y una excelente manera de almacenar kiwi por más tiempo. Incluso puedes deshidratarlos tú mismo.
Cocinar el kiwi destruye algunos de sus nutrientescontenido, que podría estar bien si se usa para dar sabor a una comida, pero si está buscando comer kiwi solo por los beneficios para la salud, debe evitar cocinarlo y buscar formas de consumirlo crudo.
Solo una taza de kiwi te brinda una gran fuente de vitamina C y K, así como una buena cantidad de ácido fólico y potasio. El recuento de calorías para una taza de kiwi es solo 110.
Comer 2 kiwis crudos al día ofrece los siguientes beneficios:
Comprar un kiwi maduro puede resultar complicado, ya queobviamente no puede ver el interior para saber si el kiwi está maduro o no. El kiwi también es firme, por lo que sentirlo es la mejor manera de saber si está maduro o no.
Cuando busque un kiwi maduro, el kiwi aún debe estar firme, pero no difícil. Evite los kiwis que sean blandos y blandos. Un kiwi maduro tendrá un aroma dulce y floral. La piel del kiwi no debe romperse y debe recibir una ligera presión.
No importa el tamaño de kiwi que compre, ya que tanto los kiwis grandes como los pequeños saben bien cuando se comen crudos o cocidos.
Si compra un kiwi maduro, debe guardarlo en el refrigerador hasta por 3 a 5 días, dejándolo sin pelar y sin lavar para extender la vida útil.
Para madurar un kiwi, debes dejarlo a temperatura ambiente durante unos 3 días., o hasta que el kiwi ceda a una ligera presión. Para acelerar el proceso, puede colocar el kiwi en una bolsa de papel con un plátano a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente maduro para comer.
Hay tres tipos diferentes de kiwi para elegir, todos se pueden comer crudos y todos se pueden cocinar en varios platos. Hay ligeras diferencias de sabor y apariencia entre ellos.
Kiwi verde - El kiwi verde es el más vendido en las tiendas. Tiene una piel peluda de color marrón claro y se puede comprar durante todo el año. El interior es de un verde brillante con pequeñas semillas negras comestibles y un sabor agridulce.
Kiwi dorado - El kiwi dorado tiene pulpa amarilla con una piel lisa que es comestible, muy similar a un par. El kiwi dorado tiene un sabor suave, tropical y dulce.
Baby kiwi - El baby kiwi es el más pequeño de todos. Solo se encuentra a principios del otoño y es del tamaño de una uva. El sabor es más intenso que el del kiwi verde y también es mucho más dulce.
La piel del kiwi es completamente comestible y contiene muchos nutrientes. Comer la piel puede triplicar la fibra intacta de comer la fruta y, al no pelar la piel, también conserva la mayor parte del contenido de vitamina C.
Sin embargo, la piel está un poco peluda, por lo que no todos están demasiado emocionados para comerla.
La mejor manera de comer kiwi es hacerlo simple. Simplemente corte el kiwi por la mitad y use una cuchara para sacar la pulpa.
Es posible que desee pelar la piel del kiwi, pero al usar una cuchara para sacar la pulpa, la piel actúa como un tazón pequeño para evitar que se ensucie demasiado.
También puede cortar el kiwi y comerlo como si fuera una manzana, con o sin piel.
Debido a su alto contenido de fibra y bajo contenido de calorías, los kiwis son buenos para bajar de peso. También son muy nutritivos y son perfectos para tomar como aperitivo durante el día.
Debido al alto contenido de nutrientes en el kiwi y también a los antioxidantes, El kiwi se considera un superalimento.
Un kiwi tiene un bajo contenido de azúcar, por lo que se usa tan popularmente para las personas que intentan perder peso. Bajos en calorías y azúcar, y ricos en fibra y vitamina C, son una fruta de dieta perfecta.
Hay muchas formas diferentes de cocinar un kiwi, pero es importante tener en cuenta que cocinar un kiwi puede destruir algunos de sus contenidos de nutrientes y beneficios para la salud.
Entonces, si está comiendo un kiwi simplemente por los increíbles beneficios para la salud, debe evitar cocinar el kiwi y, en su lugar, cortarlo o cortarlo por la mitad para disfrutarlo como un refrigerio tropical fresco.
El kiwi tiene un sabor único y hace mucho para agregar algunas capas tópicas a un plato, ya sea una comida dulce o salada.
