El budín de pan es un postre antiguo increíble y una excelente manera de usar un poco de pan duro. De esta forma también reducirás el desperdicio de comida mientras creas un postre delicioso y fácil.
Sin embargo, el budín de pan es mucho más que un pan duro en cubos. El budín de pan tiene un sabor parecido al de las tostadas francesas y para mí es aún mejor porque tiene algunos frutos secos en su interior.
¡Mmm!
Aún así, lo que eleva el budín de pan al reinode un postre verdaderamente decadente es la salsa. El pan se remoja en una mezcla de leche y huevos, esa mezcla es la que le da una bonita base de natilla y convierte el pan duro en un manjar.
Eso es eficiente y ¡delicioso!
El budín de pan se puede servir como postre navideño, postre regular o incluso para el desayuno!
¡Y con esta receta ni siquiera tienes que usar el horno! Entonces, si alguna vez tiene ganas de algo dulce en un clima caluroso, esta es su nueva opción.
Sigue leyendo para hacer esto budín de pan decadente fácil y delicioso sin horno! Espero que lo disfruten.
El budín de pan es el lugar donde el pan duro sobrante tiene una segunda oportunidad de mostrar sus maravillas.
Es posible que haya oído hablar del budín de pan o del pan empapado en natillas en restaurantes elegantes.
En buenos restaurantes, a menudo se hace contipos de pan no tan comunes, pero el budín de pan sigue siendo algo que puede hacer con la misma calidad desde la comodidad de su hogar con los ingredientes que probablemente tenga a mano.
Como dije, para mí, el budín de pan es una versión mejorada de las tostadas francesas, con bordes crujientes y un centro suave, en un plato fabuloso que agradará al público.
La base del budín de pan es el pan en sí.
Tu puedes elegir pan duro para reducir el desperdicio de alimentos, optar por pan jalá o incluso opciones más dulces, como el pan Panettone. El pan se cubre con una natilla cremosa y exuberante, similar a un pudín.
¡Y todo resulta en un postre crujiente cubierto!
La natilla para el budín de pan es muy fácil y requiere sin cocción adicional.
Solo hay que batir los huevos y la leche con edulcorante y verter sobre el pan. Tienes que dejar que el pan se remoje un poco, al menos 10 minutos antes de hornear o cocinar sobre la estufa.
Como se mencionó, puede elegir cualquier tipo de pan que te guste.
hago no recomiendo granos integrales, solo porque nunca lo probé personalmente, pero hice mi budín de pan con:
Hablando de los tipos y cuál es el mejor, debo decir que es Panecillo. El pan brioche es rico y ligeramente dulce. Absorberá la crema como una esponja.
Lo siento si tu favorito personal no llegó al primer lugar, pero si quieres ese budín de pan realmente excepcional, el brioche es el adecuado.
Aún así, cualquier pan que absorba bien las natillas será simplemente perfecto. Entonces, más allá del brioche puedes usar cualquier tipo de pan rico que tengas, y incluso los rollos de canela sobrantes. Créame, eso está delicioso.
Los tipos de pan que quieres evitar son masa madre o cereales integrales abundantes panes. Los sabrosos sabores de esos panes no los hacen adecuados para el budín de pan.
Por lo tanto, opte siempre por los panes de sabor suave o los más dulces.
1. Primero prepara el pan.
los la noche anterior quieres hacer tu budín de pan, asegúrate de cortar el pan en cubos. Esto los ayudará a secarse.
Si olvidó este paso o no lo sabía con anticipación, simplemente puede tostado el pan hasta que se seque.
Aunque esto puede sonar lo contrario de lo que cree que debería verse el pan, el pan seco absorberá la natilla. mucho mejor. Te dará una mejor textura de pudín al final.
2. Dejar que el pan se empape de las natillas..
He mencionado esto anteriormente y no puedo enfatizar lo suficiente la importancia de este paso.
Puedes dejarlo desde 15 minutos hasta una hora o incluso enfriar en un refrigerador durante la noche. Cuanto más largo sea el período de remojo, mejor absorberá la crema pastelera a través del pan.
3. Cocine hasta que esté cremoso.
Ahora bien, si este fuera un método de horno clásico, diría que la temperatura ideal del budín de pan horneado es 160F en el termómetro.
Aún así, estoy compartiendo un método más fácil y sin horno, así que cocine para 15 minutos por un lado, voltee y cocine para 8-10 minutos Por otro lado. Esto asegurará que tenga un budín de pan perfectamente cocido con la parte superior crujiente.
Reúna sus ingredientes.
En un tazón, bata la crema espesa, la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla.
Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido.
Retire la sartén del fuego asegurándose de que esté bien cubierta.
Agregue los cubos de pan a la sartén y vierta sobre las natillas. Deje que el pan absorba la mezcla durante al menos 15 minutos.
Coloque la sartén sobre una estufa a fuego medio. Cubra el pan con pasas y cubra con una tapa hermética o papel de aluminio.
Cocina el budín de pan durante 15 minutos.
Una vez que empiece a parecer cuajado, deslice con cuidado el budín de pan sobre el plato y dé la vuelta crudo lado de nuevo en la sartén. Tape y cocine por otros 10 minutos.
Sirva el budín de pan caliente, solo o con una cucharada de helado o un poco de salsa de caramelo encima.
Esta receta de budín de pan fácil, cremosa y absolutamente deliciosa es una excelente manera de usar pan duro, ¡no se requiere horno!
El pan seco absorberá mejor las natillas. Corta tu pan en cubos la noche anterior o tostado antes de cocinar para ayudar a que se seque.
Puede dejar que el pan absorba la natilla durante más de una hora o incluso durante la noche para obtener resultados más cremosos.
</p>A continuación: ¿Se puede congelar el pudín de pan?
