¿Hay algo que los italianos no sepan hacer delicioso? La piccata de pollo no es una excepción y es uno de esos platos muy subestimados.
Es fácil de hacer y requiere una preparación y cocción mínimas. Un plato delicioso en cuestión de minutos. ¡Pero ninguna comida está completa sin algunos acompañamientos!
Entonces, ¿qué se puede servir con piccata de pollo? La piccata de pollo se sirve tradicionalmente con cabello de ángel o pasta de espagueti y / o una ensalada con piccata de pollo (además de alcaparras y rodajas de limón en el plato). Debido a que el pollo es generalmente versátil, también puede combinar la piccata de pollo con arroz o un grano similar, así como con muchas verduras.
En este artículo, veremos la piccata de pollo, cómo hacerla y cómo combinar sabores con ella.
Luego, veremos las mejores categorías de alimentos que se combinarán increíblemente con la piccata de pollo y, con suerte, también le daremos algunas ideas sobre cómo servirlo.
Si nunca ha oído hablar de la piccata de pollo, nopreocuparse demasiado, ya que es más popular en algunas áreas del mundo que en otras. Sin embargo, creemos que todos los que lo han probado pueden estar de acuerdo en que es absolutamente celestial.
En resumen, la piccata de pollo está hecha de pechugas de pollo rebozadas en harina y salteadas en auténtica mantequilla salada. Mientras saltea las pechugas de pollo, alcaparras y limón se agregan rodajas o gajos a la sartén.
Estos ingredientes le agregan ese sabor especial al pollo y son los que hacen piccata, piccata. Muchas personas también agregan una cucharada de queso crema o una cucharada de crema para agregar ese algo extra.
La piccata de pollo es una receta increíblemente fácil y directa. Explicaremos cómo hacerlo a continuación, pero primero repasaremos qué servir con él.
Hay muchos ingredientes que puedes agregarpersonalícelo para usted y su familia y también se puede servir en casi cualquier ocasión. Esto significa que también puede personalizar el acompañamiento que planea servir con él.
Este plato delicioso se sirve con frecuencia enuna cena romántica o una ocasión muy especial como cumpleaños o fiestas de compromiso. Una vez más, esto hace que elegir un acompañamiento sea muy fácil, ¡solo elige las cosas románticas!
La piccata de pollo es muy fácil de combinar con otros alimentos. Piénsalo de esta manera, ¿qué servirías con pollo normal?
Eso es básicamente la piccata de pollo; solo tiene algunos aromas adicionales que se pueden combinar fácilmente con un acompañamiento.
El pollo es muy fácil de emparejar con por su sabor y textura muy neutros.
Algo muy importante a tener en cuentaSin embargo, hay que tener en cuenta que el pollo a veces puede salir muy seco. Es importante elegir combinaciones que ayuden a enmascarar la sequedad, en caso de que la tuya sea justamente eso.
Esto significa salsas, jugosas ensaladas y, lo más importante, cereales y legumbres.!
Si su piccata de pollo tiene ingredientes adicionales especiales que tienen sabores muy únicos (como las alcaparras y los limones tradicionales), trate de mantenerse alejado de esos sabores en sus acompañamientos y maridajes.
Agregar un aderezo de ensalada con mucho limón sobre la ensalada distraerá del sabor a limón de la piccata, por ejemplo.
Con piccata tradicional, el mejor acompañamiento es ya sea una pasta o ensalada, o ambos.
Finalmente, aquí están algunos de nuestros platos o categorías favoritos personales que combinan maravillosamente con cualquier tipo de piccata de pollo.
Nuevamente, puede personalizar los acompañamientos de acuerdo con su piccata y crear una hermosa comida armoniosa.
¡Nos encanta el almidón! La pasta es nuestra favorita entre ellos (es broma, ¡todo el almidón es fantástico!).
Pero hay algo en la pasta que funciona con prácticamente cualquier plato, especialmente el pollo.
Hay muchas razones por las que la pasta es un clásico de la piccata de pollo.
La pasta viene en muchas formas y tamaños, lo que significa que puede crear una cierta sensación en el plato.
Para una cena romántica al estilo Lady and the Tramp, ¡sirva fideos espaguetis! Para una divertida y emocionante reunión familiar, ¿por qué no probar la rueda de carro o el colorido fusilli?
Hablaremos de esto más adelante, ¡pero también puedes tirar el pollo y hacer conchas de pasta rellenas o lasaña de piccata de pollo! Es verdaderamente versátil.
Sin embargo, debe tener en cuenta que cabello de ángel o pasta de espagueti son las opciones tradicionales para la piccata de pollo.
Todos estamos a favor de la experimentación, pero también suele haber una buena razón por la que los alimentos se combinan una y otra vez, así que en caso de duda, opte por lo probado y verdadero. ¡Clásico no significa aburrido!
La pasta no tiene por qué ser malsana. Hoy en día hay toneladas de diferentes tipos de pasta que van desde vegetales (como la pasta de espinacas), a base de granos (pasta de lentejas) y, por supuesto, opciones sin gluten.
La pasta es un ingrediente muy fácil de evitar. Tiene un sabor muy neutro y una textura sutil. Literalmente no le quitará nada a menos que le agregue un montón de ingredientes abrumadores.
Tener un lienzo en blanco hace que sea muy fácil combinar los alimentos con la piccata de pollo.
Puede hacer un lado de pasta simple con mantequilla y ajo, o animarlo con algunos tomates asados y hierbas. Literalmente, no hay nada que no puedas hacer con la pasta.
Aquí están algunas ideas de platos de pasta que funcionarán muy bien con piccata de pollo:
En caso de duda, ¡ensaladlo! La ensalada no solo combina bien con el pollo empanizado, sino que la ensalada es siempre una forma fantástica de completar cualquier plato anterior, que es como se sirve típicamente la piccata de pollo.
Además, las ensaladas se pueden preparar con prácticamente cualquier cosa en estos días. Mientras esté frío, será un gran acompañamiento refrescante y sabroso.
Al elegir el tipo de ingredientes para trabajar dentro de una ensalada, observe el plato principal.
Para una piccata de pollo tradicional, es bastante fácil elegir una ensalada, ya que hay sabores mínimos en el pollo.
El mejor tipo de ensalada sería una ensalada fresca de la huerta o ensalada griega para complementar el sabor a limón del plato, solo tenga en cuenta que no debe usar aderezos también ácido.
Aquí hay algunos otros frescos. ideas que funcionarán muy bien con piccata de pollo:
Las verduras son siempre una excelente guarnición para acompañar cualquier tipo de pollo, especialmente esta piccata de pollo, pero ten cuidado con cómo la preparas.
Nosotros no recomiendo asar verduras simples y sirviéndolas con pollo. Esto se debe a que el asado seca los alimentos, y si su pollo también está seco, terminará con un postre seco en su plato.
Para evitar que esto suceda, intente utilizar métodos de cocción diferentes, igualmente deliciosos.
Cocer al vapor o hervir una variedad de verduras es muy saludable y conserva tanto los nutrientes como los colores, lo que hace que su plato se vea más apetitoso y atractivo.
Elija verduras con sabores fuertes que se añadan al plato, como las dulces. pimientos morrones o calabacín, sabroso y abundante champiñones, verduras aromáticas saludables como Espinacas o espárragos… Entiendes la idea.
Nos gusta asar ligeramente la mayoría de estas verduras, pero los pimientos morrones serían igual de buenos crudos: todo el contraste fresco y dulce de una ensalada, pero con mayor simplicidad.
Otro placer culpable nuestro es hacer un Vegetales al horno. Puede que estos no sean tan saludables como las verduras al vapor, pero seguro que son tan deliciosos. Para seguir con un tema romántico, intente hacer un lado de ratatouille.
Un horneado de verduras clásico es uno con un bechamel (salsa blanca) encima y un poco de queso. Otras formas pueden incluir una con corteza de hojaldre o incluso una tarta casera vegetariana.
A Ensalada de verduras asadas" con un aderezo balsámico también es sorprendentemente refrescante, siempre que no esté seco.
También puede incorporar verduras en muchos otros lados como un plato de pasta. Haga un calabacín asado y pasta de calabaza o un espagueti de guisantes y espinacas.
Aquí están algunas acompañamientos de verduras que quedarán muy bien con la piccata de pollo:
¿Y pensaste que nos olvidaríamos de la vieja papa? ¡Nunca!
Aunque el pollo y la papa siempre son amados, recomendamos no consumir este abundante almidón cuando se trata de pollo piccata.
Dado que este plato ya está empanizado y puede sentir unun poco pesado, combinarlo con alimentos más ligeros como pasta de pelo de ángel, una ensalada o delicadas verduras a la parrilla es divino. Pero combinarlo con trozos de papa de relleno desequilibra ese equilibrio.
Si amas demasiado las papas como para dejarlas de lado,hornee en trozos más pequeños para ayudar a que queden crujientes y agregue verduras contrastantes como cebollas y pimientos dulces a la mezcla. O cambie la pasta por rodajas de camote suaves y mantecosas para agregar un poco de sabor al plato.
Aquí hay algunos platos de papa que funcionarán muy bien con la piccata de pollo;
Esta vez no colocamos todo el almidón en un solo grupo. Eso es porque todo el almidón no funcionará con el pollo.
Sirviéndolo incluso con un buen trozo de el pan no sirve cualquier cosa para el plato y ciertamente no lo hará menos seco.
La pasta es un almidón que definitivamente funciona, pero el otro son los granos y las legumbres.
Sugerimos hacer un muy arroz sabroso con especias y verduras pequeñas como guisantes. Nos encanta usar el Medio Oriente y la India como inspiración para platos de arroz deliciosos y únicos.
Estas cocinas incorporan muchos ingredientes de nueces, frutos secos, salchichas picantes y embutidos, hasta hierbas frescas, verduras y una gran variedad de especias.
Risotto y Pilaf También son platos de arroz muy clásicos que se pueden preparar en lugar de arroz simple.
risotto es un plato de arroz que utiliza arroz Arborio, caldo de verduras y vino blanco o rosado. El arroz se cuece a fuego lento durante casi una hora hasta que todo se haya cocinado suavemente a la perfección.
El risotto a menudo se condimenta con champiñones, espinacas o remolacha.
Pilaf es muy similar al risotto pero se cocinado en grasa antes de cocinarse en el líquido. Esto es para cocinar el almidón que crea la cremosidad que se ve en el risotto. Pilaf también se puede condimentar como risotto, pero funciona mejor con adiciones más frescas.
Cuscús, quinua y lentejas también son opciones fantásticas que tienen un sabor neutro y se pueden condimentar para que se adapten a su piccata de pollo. Se preparan de diferentes formas, pero se pueden utilizar como el arroz.
Este tipo de lados agregarán un toque exótico al plato y definitivamente no es muy común en todas partes.
Aquí están algunas ideas de granos y legumbres que funcionarán muy bien con pollo piccata:
La mejor y más sencilla forma de crear diferentes platos con piccata de pollo es tirando de la pechuga de pollo.
Cuando el pollo está en esta forma, hay miles de cosas que puede hacer con él.
Puedes crear un delicioso y fácil horneado de pollo,ensalada de pollo, o incorporarla a un plato tradicional. Tacos de pollo piccata, burritos, quesadillas, roti, pitas rellenas e incluso risottos o paellas.
Estos platos funcionan especialmente bien si tiene un poco de piccata sobrante y no sabe qué hacer con él.
Ahora que hemos hablado sobre qué servir con su piccata de pollo, veamos cómo hacerlo, en caso de que esté planeando su comida con anticipación.
Este plato es muy sencillo y ni siquiera necesitas cantidades.
Todo lo que necesitas es pechugas de pollo (como te gusten, con hueso, con piel, etc.), harina, mantequilla, alcaparras y limón. También puede incorporar cualquier ingrediente o acompañamiento adicional que desee.
Estos son los conceptos básicos para hacer una piccata de pollo:
Una forma en la que nos encanta hacer piccata es usando rodajas de naranja y gajos en lugar de limón. Es posible que desee agregar jugo de naranja mientras cocina para mantenerlo húmedo.
Tiene un perfil de sabor completamente diferente que también es refrescante y agrega mucha dulzura. También puedes probar otras frutas cítricas como toronjas o kumquats.
Realmente haces tu propia receta conaderezos, así que trate de ser creativo allí. Definitivamente sirva las rodajas de limón (o cualquier cítrico que elija) con el pollo. Se ve bonito y agrega más sabor.
Agregar algunos almendras tostadas en copos para agregar textura y sabor adicionales, o algunos semillas de sésamo o girasol. Ambos agregan valor nutricional y funcionan como guarnición.
Hierbas recién picadas también agregan una tonelada de frescura en sabor y presentación. perejil italiano (perejil de hoja plana) o cilantro es nuestro favorito personal, pero no dude en usar tomillo o incluso un poco de salvia.
A continuación: Cómo recalentar la piccata de pollo
