El maní quebradizo es un placer absoluto. Un caramelo plano relleno de maní suave, maní quebradizo se cocina en una estufa y se vierte directamente en una bandeja para enfriar y endurecer.
Una vez enfriado, el maní quebradizo se rompe.en trozos más pequeños de caramelo que tienen una vida útil bastante larga cuando se almacenan correctamente. Si se mantiene a temperatura ambiente, el maní quebradizo puede durar hasta varias semanas, pero ¿qué debe hacer si desea conservarlo por más tiempo?
¿Puedes congelar el maní quebradizo? Sí, puede congelar maní quebradizo, pero necesitapara asegurarse de hacerlo correctamente para que mantenga su textura crujiente. El enemigo del maní quebradizo es la humedad. Si el maní quebradizo se expone a la humedad, se ablandará y perderá ese maravilloso crujido que es tan importante para el maní quebradizo perfecto.
Siga leyendo para obtener más información sobre cómo almacenar maní quebradizo y consejos para el almacenamiento en el congelador.
Puede congelar con éxito el maní quebradizo, siempre que siga algunas reglas simples.
Cuando congele maní quebradizo, debe mantenerlo almacenado en un recipiente hermético y resistente a la humedad, protegiéndolo de las quemaduras del congelador y de cualquier humedad adicional que pueda arruinar su textura.
Para congelar el maní quebradizo, deberá dejar que se enfríe después de que salga del horno. Déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de colocarlo en un recipiente de congelación. Coloque los trozos de maní quebradizo en el recipiente y ciérrelo bien.
Colóquelo en el congelador, donde se puede almacenar hasta por 3 meses.
Hay algunas opciones de almacenamiento para elegir cuando se trata de congelar maní quebradizo, y elegir la correcta asegura que el maní quebradizo conserve su gran calidad y textura.
Un frasco de vidrio está bien para congelar el maní quebradizo, siempre y cuando se asegure de que sea seguro colocarlo en el congelador.
Puede que no sea el almacenamiento que ahorra más espacio,pero puede colocar una pequeña porción de maní quebradizo en el recipiente de vidrio, que luego se puede usar para almacenar el maní quebradizo cuando se saca del congelador.
Los frascos de vidrio también funcionan bien si está empaquetando maní quebradizo como regalo., colocándolos directamente en los frascos de vidrio en los que regalará el maní quebradizo. Esto le permite prepararlo con anticipación y guardarlo en el congelador sin necesidad de trabajo adicional más adelante.
Los recipientes de plástico son una excelente opción para congelar maní quebradizo, pero solo debes usar recipientes de plástico aptos para el congelador.
Elija un recipiente de plástico que selle herméticamente, para evitar que entre humedad o aire en elrecipiente mientras el maní quebradizo está en el congelador. Puede optar por utilizar un recipiente de plástico grande o pequeño, dependiendo de la cantidad de maní quebradizo que planea congelar.
Los contenedores de plástico para congelador se pueden usar una y otra vez, por lo que son rentables y ecológicos en comparación con las bolsas de plástico para congelador.
La mayor ventaja de usar una bolsa de plástico para congelador es que se pueden colocar planas en el congelador., para ahorrar espacio, y se pueden apilar varias bolsas de plástico para congelador una encima de la otra, ahorrando aún más espacio.
Una buena bolsa de plástico para congelador se sella herméticamente y protegerá el maní quebradizo de las quemaduras del congelador y de que se vuelva suave y pegajoso mientras se congela.
Si está realmente preocupado por su maní quebradizo, incluso puedes embolsarlo dos veces. Las bolsas de plástico para congelador suelen ser de un solo uso, pero hay algunas en el mercado que se pueden reutilizar.
El maní quebradizo tiene una vida útil prolongada en comparación con otros productos horneados. Puede mantener el maní quebradizo a temperatura ambiente, en un recipiente hermético, hasta por 8 semanas. Puede prepararlo con bastante anticipación para regalar o tener un lote grande en casa para disfrutarlo durante varias semanas.
Aunque está bien congelar el maní quebradizo, no debe colocarse en el refrigerador.
Hay demasiada humedad en el frigorífico yIncluso si usa un recipiente hermético, todavía existe un riesgo demasiado alto de que la humedad arruine la textura del maní quebradizo, y terminará con un caramelo suave y masticable que no tiene la textura crujiente que a todos les encanta del maní quebradizo. .
Al almacenar maní quebradizo, ya sea que se coloqueen el congelador oa temperatura ambiente en un recipiente hermético, es una buena idea separar los trozos de maní quebradizos, especialmente si vives en un clima húmedo.
A menudo, los trozos quebradizos de maní terminan pegándose, lo que podría dificultar la separación de los trozos cuando llega el momento de disfrutarlos.
Para separar las piezas, conviene utilizar papel encerado colocado entre las capas de maní quebradizo. Deje un pequeño espacio entre las piezas en cada capa para evitar que se peguen más. También existe la opción de envolver las piezas individualmente en una envoltura de plástico para proteger todas y cada una de las piezas.
Debes usar las capas de separación de papel encerado.al congelar el maní quebradizo para que sea más fácil agarrar una capa de maní quebradizo para sacar del congelador y descongelar a la vez, en lugar de tener que descongelar todo el lote y usarlo dentro del período de vida útil.
Para almacenar el maní quebradizo a temperatura ambiente,debe mantenerse en un lugar oscuro, fresco y seco, para ayudar a que el dulce mantenga su delicioso crujido. Debe mantenerse alejado de la estufa, la luz solar y cualquier otro calor. Si se mantiene protegido y almacenado de esta manera, el maní quebradizo debe mantener su mejor calidad hasta por 2 meses.
Si te atreves a hacer que el maní se vuelva quebradizo en casa por tu cuenta, debe recordar que alcanza una temperatura muy alta y pueden ocurrir accidentes. El caramelo puede derramarse en sus muñecas o manos al verterlo en la bandeja y puede dejar algunas quemaduras horribles.
Use guantes para proteger sus manos y muñecas de quemaduras., las manoplas de horno y los guantes de cocina funcionan bien, siempre y cuando no le importe que se pongan un poco pegajosos.
Cuando vierta los dulces en la bandeja para hornear, incline la sartén en dirección opuesta a usted y use una cuchara o espátula para raspar la mezcla caliente en la bandeja para hornear.
No toque ni pinche el maní quebradizo mientras se enfría, retiene un poco el calor y aún podríaquemarlo bastante tiempo después de dejarlo reposar y enfriar. Habría tenido que haber usado un termómetro para dulces, o algo similar, para asegurarse de que el maní quebradizo esté a la temperatura adecuada, para asegurarse de que tenga un crujido perfecto y no sea masticable.
También puede usar el termómetro para dulces para controlar el frágil mientras se enfría, para determinar cuándo será seguro manipularlo.
El maní quebradizo no necesariamente se echa a perder, peropierde su crujido si se deja fuera por mucho tiempo. El maní quebradizo se puede mantener a temperatura ambiente hasta por 8 semanas, y cualquier sobrante debe desecharse después de este período de tiempo.
El maní quebradizo se puede dejar en el congelador hasta por 2 meses, y aunque el maní quebradizo estará bien para comer después de esto, perderá su calidad y textura, lo que cambiará cuánto puede disfrutar del sabroso manjar.
Algunas personas se quejan de que el maní quebradizo casero es demasiado pegajoso y, a menudo, se les pega a los dientes. La razón de esto es que el maní quebradizo probablemente no se cocinó el tiempo suficiente.
Cuando está en la etapa de cocción, el maní quebradizo debe alcanzar una etapa de agrietamiento duro, lo que significa que las hebras de azúcar se descomponen fácilmente y se sienten secas, no pegajosas.
El almacenamiento incorrecto del maní quebradizo también puede hacer que se vuelva pegajoso si se expone a la humedad.
Así como el tiempo de cocción y la temperatura pueden hacer que el maní quebradizo sea demasiado pegajoso, también puede hacer que el maní quebradizo sea demasiado duro.
Si el maní quebradizo se cocina por mucho tiempo, puede hacer que se endurezca demasiado. Una vez más, es posible que pueda ablandar el maní quebradizo abriéndolo a un poco de humedad, puede hacer que el maní se vuelva quebradizo un poco más suave, pero aún tendrá un crujido bastante grande.
No hay razón para dejar el maní quebradizo para irdesperdiciar si tienes demasiado en casa. Para extender la calidad del maní quebradizo, puede congelarlo durante unos meses. Almacenado correctamente en un recipiente hermético para congelador, el maní quebradizo conservará su gran calidad y se puede disfrutar una vez que llegue el antojo.
Ya sea almacenado a temperatura ambiente o en el congelador, es importante proteger el maní quebradizo de la humedad, que puede volverlo suave y pegajoso.
