El vino siempre mejora la comida.Al complementar los sabores naturales de la comida, cada sorbo se convierte en una experiencia deliciosa. Sin embargo, entrar en los detalles más finos del vino puede resultar bastante intimidante, especialmente para los principiantes.
Después de todo, hay más que solo rojo oblanco. El vino viene en todo tipo de matices con una variedad de sabores y matices. Entre los vinos más famosos que no se adhieren a las categorías de simplemente tinto o blanco se encuentran el rosado y el moscato.
Pero, ¿cuál es la diferencia entre rosado y moscato? Mientras que tanto el rosado como el moscato rosado tienen un aspecto rosado similar, el rosado obtiene su color a través de un proceso llamado maceración, mientras que el moscato rosado es una mezcla de uvas blancas y tintas. Moscato también es un vino más dulce, mientras que el rosado tiene un perfil de sabor más seco.
Esta guía cubrirá todo lo que necesita saber sobre estos vinos mientras exploramos diferencias cruciales en su producción y perfiles de sabor.
Esta guía busca ayudar a mejorar su experiencia de comer y beber con estos dos vinos rosados. Entonces, ¡asegúrate de seguir leyendo!
El rosado es quizás el tipo de vino rosado más famoso. Obtiene su distintiva coloración rosada del proceso de producción, conocido como maceración. Para la elaboración del rosado, las uvas se trituran con la piel.
Los hollejos son entonces dejado en contacto con el jugo por un período corto. Este período de contacto podría durar entre 2-20 horas. Cuanto más tiempo se dejan las pieles, más profundo se vuelve el color rosa.
Tenga en cuenta que esto es diferente en comparación con la elaboración de vinos tintos en los que las pieles se dejan fermentar con el jugo para la toda la duración.
El tipo de uva que se utilice y la cantidad de tiempo que los hollejos permanezcan en contacto con el mosto afectarán el sabor, la sequedad y la intensidad del color del rosado.
Estas son las uvas más utilizadas para la elaboración de rosados:
Las uvas utilizadas se utilizan solas o como parte de una mezcla. También vale la pena señalar que la elección de la uva puede variar según el vino. país de origen.
Por ejemplo, un rosado de España probablemente provenga de una mezcla de uvas Tempranillo y Garnacha. Por otro lado, el rosado italiano probablemente usará uvas Sangiovese.
En comparación con los vinos tintos, los sabores del rosado parecerán más sutil y dócil. Aquellos con paladares más sensibles también detectarán indicios de agrios mezclado con algunos fresa, cereza y frambuesa matices.
Los rosados son vinos perfectos de primavera y verano. Es mejor si se sirven fríos, aportan una vitalidad refrescante a la mesa que se adapta perfectamente al clima cálido.
También puede ser una sorpresa para la mayoría que los vinos rosados sean increíblemente versátiles y amigables con la comida. Su cuerpo más ligero y sabor delicado lo hacen perfecto incluso para las comidas más pesadas.
No solo combina bien con el marisco y el bistec, sino que también combina bien con otras carnes rojas como el jamón.
A continuación se enumeran algunas de nuestras combinaciones de alimentos rosados recomendados:
También vale la pena señalar que, debido a su perfil de sabor, el rosado es un excelente vino para picnic y barbacoa. Sorprendentemente, es sabor sobrio y sutil puede complementar fácilmente los abundantes sabores de sus hamburguesas y perritos calientes a la parrilla.
El vino Moscato es otro tipo de vino popular.Como su nombre indica, este tipo de vino se elabora a partir de la uva moscatel. Hay más de 200 variaciones conocidas de este tipo de uvas, ya que vienen en una gran variedad de tonos y colores diferentes.
Algunos son rojos, blancos, rosados o dorados. El moscato rosado, en concreto, es un coupage de uvas blancas con una variedad tinta.
Puede tomar vino moscato de diferentes maneras. Los tipos más conocidos son los espumosos y aún moscato. A continuación se presentan las formas en que puede distinguirlos:
Si ha probado una buena cantidad de vinos, entoncesprobablemente esté familiarizado con el Sauvignon Blanc, el vino blanco más famoso que existe. Para aquellos que no lo saben, ese vino en particular es conocido por sus sabores ácidos y secos.
Moscato aporta a tu paladar exactamente lo contrario.
Moscato es conocido por ser dulce y aromático. Además, un sorbo te dará una ráfaga de Fruta sabores.
El sabor dulce característico del vino se deriva de la esencia de las uvas moscatel. Se sabe que estas uvas contienen altos niveles de azúcar residual pero muy poca acidez.
Un solo sorbo de una copa de moscato te dirá mucho sobre sus características y características. Si bien el aroma fragante es innegable, está lejos de ser abrumador.
Su matices afrutados y florales también puede insinuar notas de albaricoque, cítricos y melocotón, junto con pétalos de flor de saúco.
Como regla general, desea maridar sus vinos con sabores complementarios. Así que probablemente no sorprenda que este dulce vino blanco italiano sea increíblemente popular como vino de postre.
Después de todo, su característico sabor dulce y burbujeante hacen que el moscato sea el complemento perfecto para las delicias posteriores a la cena.
Sin embargo, a muchos siempre les sorprende que el moscato también pueda ser increíblemente versátil. Por ejemplo, funciona bien con comida picante, así como con una amplia variedad de cocina asiática.
A continuación se enumeran algunos de los platos que puede combinar con su moscato:
También vale la pena señalar aquí que el moscato funciona bastante bien como postre por sí solo. Esto se debe a que el sabor dulce del vino es un limpiador eficaz del paladar.
Solo recuerda siempre sírvelo frío, ya que ayuda a resaltar los matices afrutados y florales del vino.
No se puede negar que tanto el rosado como el moscato son grandes vinos por derecho propio.
Esta guía de comparación no está diseñada para decirle cuál es superior. Después de todo, como le diría cualquier sommelier, a menudo se reduce a su preferencias personales y estados de ánimo.
Por ejemplo, si va a organizar una cena con platos abundantes, aceitosos y carnosos, entonces deberías considerar beber algo más refinado y sobrio.
Esto ayudará a completar la comida y redondear los sabores. En situaciones así, el rosado es una elección perfecta.
El rosado es perfecto si te encantan los vinos tintos pero te apetece algo un poco más ligero. Tenga en cuenta que estos vinos son más secos que la mayoría de los blancos, al tiempo que conservan sus cualidades etéreas.
Cuando tomes un sorbo, probablemente estarás agradecido por las ligeras notas de fresa y pétalos de rosa.
Por otro lado, si está buscando terminar un comida ligera, entonces tal vez el dulzura del moscato te servirá bien. Después de todo, su textura burbujeante y chispeante siempre es deliciosa.
Además, la dulzura natural del moscato combina a la perfección con todo tipo de postres.
Si te has quedado con nosotros hasta ahora, las mayores diferencias entre el rosado y el moscato deberían estar mucho más claras a esta altura. Sin embargo, también hay muchas diferencias menores.
A continuación se incluye un resumen de las cosas que sabemos y algunos de los detalles más finos que debe recordar.
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| Rosa | Moscato |
| Color | Rosa | Blanco / rosa / dorado / rojo |
| Contenido de alcohol | 12% | 5-12% |
| Contenido de calorías (por vaso) | 83 | 127 |
| Contenido de azúcar | 21 g / L | 64 g / L |
| Uvas utilizadas | Merlot, Tempranillo, Malbec, Zinfandel, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Sangiovese y Pinot Noir | Moscatel |
| Perfil de sabor | Suave y sutil con matices afrutados. | Dulce y delicado con notas afrutadas y florales. |
| Mejor emparejado con | Bistec, hamburguesas, barbacoa, cordero, pavo y cerdo | Postres dulces, comida picante |
| Sequedad / Dulzura | Muy seco | Dulce |
Hasta la próxima: Los 5 mejores vinos para cocinar para carne
