Donas de crema agria al horno son fáciles de hacer y mucho menos complicados que los fritos. Me encantan las donas, pero me ha intimidado mucho hacerlas.
Sé que realmente no quería usar levadura en mis donas, ¡y la idea de todo ese aceite caliente y freír me pone nerviosa!
Luego encontré una receta para rosquillas de pastel horneadas y experimenté en casa. Estas donas no solo son menos complicadas de hacer, ¡sino que son tan deliciosas como la versión frita!
Después de hornear las donas, se sumergen en un glaseado de vainilla dulce. El glaseado está hecho simplemente de azúcar en polvo, leche y vainilla. Puede omitir el glaseado si prefiere hacer simplemente rosquillas de crema agria.
Estas rosquillas de crema agria al horno son ideales para el desayuno, los descansos para el café y las golosinas para la lonchera. Una vez que los pruebe y vea cuán simples son realmente, ¡los estará haciendo todo el tiempo!
Precalienta tu horno y engrasa tu sartén. Me gusta usar aceite en aerosol antiadherente. También puede utilizar aceite o mantequilla normal.
Batir toda la crema agria, el huevo, la vainilla, el aceite y el azúcar en un tazón mediano.
Agrega los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera hasta que todo esté bien combinado.
Con una cuchara pequeña o una manga pastelera, llene el molde para donas o el molde para muffins con su masa y hornee durante 12 a 16 minutos. Querrás que tus donas primavera de nuevo cuando los tocas con tu dedo. También debe notar que los lados comienzan a ponerse marrones.
Mientras tus donas se enfríen, puedes combinar todos los ingredientes para el glaseado. Una vez que las donas se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlas, sumérgelas en el baño de glaseado de vainilla.
Estas donas se juntan en un instante, ¡pero la gente pensará que pasaste horas en la cocina!
Revisa tus donas un minuto o dos antes de que finalice el tiempo de horneado. Debes evitar secar demasiado tus donas. Busque un par de migas húmedas pegándose a un palillo insertado en el centro de una rosquilla.
Asegúrate de que tus donas tengan enfriado un poco antes de sumergirlos en el glaseado. De lo contrario, ¡el esmalte simplemente se deslizará de un anillo demasiado caliente!
Coloque un trozo de papel encerado debajo de la rejilla para hornear para recoger las gotas del glaseado. ¡Esto hará que la limpieza sea muy sencilla!
¡Sí tu puedes! Descubrí este truco realmente genial cuando estaba comenzando a hornear donas en casa.
No tengo una bandeja para donas y no estoy realmente interesado en invertir en una porque simplemente no tengo espacio para guardar una cosa más.
Investigué algunas alternativas y se me ocurrió la mejor opción:
Corte pedazos de papel de aluminio que midan aproximadamente 4 "x 4".Doble y enrolle el papel de aluminio para que tenga una forma alargada con una base plana. Coloca el papel de aluminio en el medio de cada agujero del molde para muffins y coloca la masa alrededor del papel de aluminio. El papel de aluminio se desprenderá fácilmente de la rosquilla una vez que esté horneada.
Rosquillas de pastel, como las de esta receta, use bicarbonato de sodio como su agente leudante. Estos tipos de donas tendrán una textura similar a ... lo adivinaste ... ¡pastel!
Donuts de levadura, por otro lado, use levadura como su agente leudante. La textura de este tipo de rosquillas es más aireada y tiene un poco de masticación. Una rosquilla de chocolate o una rosquilla de crema Boston son ejemplos de rosquillas de levadura.
Almacenar donas en una bolsa de plástico sellada herméticamente en el refrigerador durante 3 a 4 días. También puede congelar las donas en bolsas para congelar hasta por 2 meses.
Disfruta de estas donas de crema agria horneadas hoy y comparte tus fotos en los comentarios.
Precaliente el horno a 350 F.Rocíe el molde para donas o muffins con aceite en aerosol antiadherente. Si está usando un molde para muffins, tome pequeñas hojas de papel de aluminio y envuélvalas alrededor de su dedo para crear un "agujero" en cada taza.
En un tazón pequeño, combine el azúcar en polvo y la leche. Agrega la vainilla. El glaseado será delgado para que puedas sumergir fácilmente las donas para glasearlas.
Una vez que las donas se hayan enfriado, sumerja sus donas en el glaseado, cubriendo todos los lados.
Estas donas de crema agria horneadas son húmedas, esponjosas y deliciosas. ¡Saben como rosquillas de pastel con un glaseado de vainilla celestial!
Precaliente el horno a 350 F.Rocíe el molde para donas o muffins con aceite en aerosol antiadherente. Si está usando un molde para muffins, tome pequeñas hojas de papel de aluminio y envuélvalas alrededor de su dedo para crear un "agujero" en cada taza.
Batir la crema agria, el huevo, la vainilla, el aceite y el azúcar en un tazón mediano.
Agregue la harina, la soda, la sal y la pimienta de Jamaica y revuelva hasta que se combinen y desaparezcan todos los rastros de harina.
Llene su molde para donas o muffins con la masa y hornee durante 12 a 16 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando los pinche con un dedo. Los lados de las donas serán marrones.
Retire del horno y deje enfriar en la sartén durante 5-10 minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar.
Para el glaseado: en un tazón pequeño, combine el azúcar en polvo y la leche. Agrega la vainilla. El glaseado será delgado para que puedas sumergir fácilmente las donas para glasearlas.
Una vez que las rosquillas se hayan enfriado, sumerja las rosquillas en el glaseado, cubriendo todos los lados. Coloque las donas glaseadas en una rejilla para enfriar con un poco de papel pergamino debajo para recoger las gotas de glaseado.
Guarde sus donas en una bolsa de almacenamiento en el refrigerador hasta por 3 días.
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