Si nunca ha intentado hacer brownies concacao en polvo en lugar de usar varias barras de chocolate, se lo está perdiendo. Los brownies hechos con el cacao en polvo adecuado pueden ser la mejor golosina que haya probado.
Pero, ¿cuál es el mejor cacao en polvo para brownies? Los brownies resultan buenos si los preparas con cacao en polvo sin azúcar. Aquí está la lista de los mejores cacao en polvo que puede comprar para hacer brownies.
En este artículo, aprenderá por qué el cacao esen realidad mejor para los brownies y las variedades de cacao en polvo que debe utilizar para obtener los mejores resultados. También verá más de cerca las mejores opciones de cacao en polvo que hemos elegido.
El cacao en polvo es un ingrediente que hace o deshace los brownies.. El éxito de este postre denso y pastoso depende en gran medida de este ingrediente. Mucha gente considera que los brownies hechos con cacao en polvo son tan buenos como los hechos con chocolate.
Solo necesitas la receta correcta y, por supuesto, la tipo ideal de cacao en polvo.
Otra cosa que hace que muchos panaderos elijan el cacao en polvo en lugar de una barra de chocolate es que ahorra tiempo. No tienen que preocuparse por derretir chocolate al baño maría y aun así lograr un sabor perfecto.
Usar cacao en polvo, en la mayoría de los casos, es más saludable.opción que usar barras de chocolate. El chocolate a menudo contiene azúcar, estabilizadores y algunos otros ingredientes que puede no notar. La realidad es que no los necesitas todos en tu postre.
Si aún no ha intentado hacer brownies solo con cacao en polvo, aquí están las 9 mejores opciones para elegir.
| Rango | Marca de cacao en polvo | ¿Procesado holandés o natural? |
|---|---|---|
| 1. | Polvo de cacao orgánico Viva Naturals | Natural |
| 2. | Polvo de cacao de Navitas Organics | Natural |
| 3. | BetterBody Foods Cacao en polvo orgánico | Natural |
| 4. | Cacao en polvo sin azúcar Ghirardelli | Natural |
| 5. | Cacao en polvo para hornear Rodelle Gourmet | Procesado holandés |
| 6. | The Cocoa Trader Cacao en polvo negro | Procesado holandés |
| 7. | Cacao oscuro especial para hornear de Hershey's | Natural |
| 8. | Nestle Toll House Cocoa | Natural |
| 9. | Cacao en polvo Guittard Cocoa Rouge | Procesado holandés |
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Si le gustan las golosinas horneadas como los brownies, pero se siente culpable después de disfrutarlas, debería intentar preparar sus postres con el cacao en polvo de Viva Naturals.
Producido con granos de cacao Criollo de la más alta calidad, este ingrediente será responsable del rico sabor a chocolate en su postre.
Aquí hay algunos datos que debe saber sobre este cacao en polvo:
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El cacao en polvo Navitas Organics es un éxito de ventas y hay más de una razón para ello.
Este producto es la alternativa más saludable al cacao en polvo regular que está utilizando actualmente.
Lo que hace que sea conveniente de usar no solo para los brownies sino también para una variedad de otras tareas de cocción es que la proporción de sustitución es de 1: 1.
El polvo de cacao de Navitas Organics proporciona un profundo sabor a chocolate para productos horneados. Este producto también es:
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Si lo que te gusta son los alimentos orgánicos, el cacao en polvo BetterBody será tu mejor opción.
Es una buena opción si está tratando de mantener a raya su ingesta de chocolate y sustituirlo por cacao en polvo al menos en postres como los brownies.
Este cacao en polvo es una alternativa rica en nutrientes para el chocolate y tiene menos calorías y muy poca grasa.
Si todavía se pregunta por qué debería elegir cacao en polvo BetterBody, aquí hay algunas razones:
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Lo que hace que valga la pena usar cacao en polvo para hacer brownies es que sabes que solo hay un ingrediente en ellos, y es cacao.
Los granos de cacao tostados proporcionarán el sabor más rico y la textura aterciopelada para su postre dulce. Esto es lo que lo hace tan bueno:
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Si desea cacao procesado en Holanda para sus brownies, elija cacao en polvo Rodelle. Al estar alcalinizado, este polvo tiene una acidez reducida y el sabor agridulce del cacao normal se atenúa.
Hecho 100% de cacao, este ingrediente será la clave para los bizcochos bizcochos de chocolate de los que no te cansarás.
He aquí por qué debería elegir cacao en polvo para hornear Rodelle:
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Si está buscando cacao en polvo negro para llevar el aspecto y el sabor de sus brownies al siguiente nivel, el Cacao en polvo milagroso de The Cocoa Trader es la mejor opción.
Este es un cacao en polvo de proceso holandés con un sabor aterciopelado.
Si bien hay recetas de brownies que solo llamanen el caso del cacao negro en polvo, es mejor utilizarlo con moderación junto con el cacao tradicional procesado en Holanda. El resultado será un postre épico de color marrón oscuro con un rico sabor.
Esto es lo que hace que este polvo sea tan bueno:
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El cacao en polvo Special Dark de Hershey es un alimento básico muy querido por los ávidos cocineros caseros interesados en hornear.
El recipiente está hecho a la perfección para almacenar este producto en su despensa y usarlo en recetas para hornear que requieren cacao en polvo, incluidos los brownies.
Esto es lo que lo hace tan bueno.
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Una opción rentable y, sin embargo, una de las mejores opciones de cacao en polvo para brownies.
Este cacao en polvo sin azúcar es una mezcla especial de frijoles que crean el rico sabor a chocolate muy necesario para los brownies.
Lo que hace que Nestlé Toll House Cocoa sea una de las mejores opciones para los panaderos es que:
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Otra opción para aquellos que buscan variedades de cacao en polvo procesadas en Holanda sin azúcar es Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder.
Con este cacao en polvo, todos los aspectos de tus brownies harán que recuerden a los postres elaborados por chefs profesionales. Proporcionará la textura, el sabor y el color adecuados para sus brownies.
Al comprar cacao en polvo Guittard, puede esperar que tenga:
La razón por la que puede considerar cambiar el chocolate por cacao en polvo es que el cacao en polvo deja el postre suave incluso cuando se ha enfriado.
Hay manteca de cacao en las barras de chocolate que se utilizan para hacer brownies. Una vez que el postre se enfría, la manteca de cacao se vuelve firme.
Al hacer brownies con cacao en polvo, se usa mantequilla en lugar de la grasa que contiene el chocolate. La mantequilla permanece blanda a temperatura ambiente., manteniendo su postre de chocolate húmedo y suave. Los brownies no se desmenuzan cuando se preparan con cacao en polvo.
Sin embargo, existen diferentes tipos de cacao en polvo. Si eliges el adecuado, tus brownies resultarán impecable.
Puedes elegir entre polvo de cacao natural y Cacao en polvo procesado en Holanda. Hay otra variedad de cacao que se puede usar para brownies: polvo de cacao negro.
Este último es cacao en polvo ultra-holandés que tiene un sabor fuerte y proporciona un color intenso a los productos horneados. A menudo se usa junto con otros tipos de cacao en polvo.
Los polvos de cacao natural y procesados en Holanda sonintercambiable en muchas tareas de horneado, incluida la elaboración de los mejores brownies blandos. Siempre que su receta de brownie no requiera un agente leudante y no esté haciendo un brownie en forma de capa, puede usar cualquiera de estas variedades de cacao en polvo.
Para recetas que incluyen un agente de levadura, como el bicarbonato de sodio, se utiliza cacao en polvo natural a menos que se indique lo contrario.
Pero, ¿cuál es la diferencia entre el cacao en polvo procesado en Holanda y el natural?
El cacao en polvo natural también se conoce como cacao en polvo normal sin azúcar.. A diferencia del cacao en polvo de proceso holandés, no está alcalinizado.
El proceso de alcalinización del cacao en polvo para el procesamiento holandés incluye lavarlo con una solución de potasio, lo que hace que el polvo sea de color más oscuro y de sabor más suave. Equilibra la acidez del cacao en polvo. dejándolo solo ligeramente ácido.
El cacao en polvo natural tiene un fuerte sabor agridulce y una mayor acidez que el polvo procesado en Holanda.
A continuación: Galletas de chispas de chocolate sin mantequilla
