Los wraps de lechuga son una alternativa perfecta a los tacos y tortillas. Son ligeros, frescos y bajos en calorías. Pero hay tantas variedades de lechuga para elegir.
¿Cuál es la mejor lechuga para enrollar lechuga? La lechuga mantequilla es la elección perfecta a la hora de hacer wraps. Las hojas tienen la textura y la forma adecuadas para mantener el relleno. Además, el sabor es suave y va con cualquier relleno.
Siga leyendo para aprender todo sobre la mejor lechuga para hacer wraps, así como las alternativas que funcionarán muy bien si no tiene nuestra mejor opción a mano.
La lechuga viene en una diversidad de formas, tamaños y sabores. Para elegir la mejor lechuga para envolver, debe prestar atención a ciertas propiedades.
Estos incluyen el sabor, robustez, o flexibilidad de las hojas, y cómo se forman las hojas para poder sostener el relleno.
Algunos tipos de lechuga tienen hojas más crujientes que otros. La lechuga iceberg, por ejemplo, es muy apreciada por la textura crujiente que le da a la envoltura de lechuga.
Otros tipos, como la lechuga mantequilla, son menos crujientes. Las hojas son suaves lo que facilita envolver el relleno por dentro.
Dependiendo de cuál desee que sea el resultado final, puede elegir entre algunas opciones que son buenas para los wraps de lechuga. Estos incluyen mantequilla o lechuga Boston, iceberg, lechuga romana, etc.
Hay variedades de lechuga que tienen un sabor más distintivo que otras. Desde el sabor suave y mantecoso hasta los que tienen un ligero amargor, hay mucho para elegir.
Si desea que la lechuga no interfiera con el sabor general de la envoltura, elija una variedad que tenga un sabor neutro.
Para algunas variedades, como la lechuga romana, un ligero amargor es bastante natural. Sin embargo, la lechuga puede volverse amarga sin importar el tipo.
Las temperaturas inadecuadas y la desnutrición hacen que la lechuga tenga un sabor amargo. De hecho, la lechuga se considera un verde de estación fría. Por lo tanto, si obtiene lechuga amarga en el caluroso verano, no debería sorprenderse.
Si siente amargura en la lechuga, no deberíatiene un sabor natural así que debería considerar dejar los rollitos de lechuga para otra ocasión. Demasiado amargor puede interferir con el sabor del relleno y afectar el sabor general del plato.
Uno de los puntos clave que debe cumplir la lechuga para que sea buena para hacer wraps es el tamaño y la forma de las hojas.
Las hojas de lechuga vienen en una diversidad de formas, desde hojas grandes y redondeadas hasta alargadas.
Las hojas redondeadas son las mejores para hacer envolturas. Las hojas redondeadas más grandes son adecuadas si desea hacer envoltorios de buen tamaño con una buena cantidad de relleno.
Si desea hacer mini tazas de lechuga para servir como aperitivo o refrigerio, puede usar cabezas de lechuga de tamaño mini.
No importa el tamaño de las hojas, es importante que cada una de ellas tenga una nervadura duradera. Esto asegurará que su envoltura de lechuga se mantenga bien.
Si quitas las costillas de las hojas, la envoltura de lechuga se deshará, sin importar cuán ligero sea el relleno.
Sin embargo, si tiene hojas lo suficientemente grandes para rodaralrededor del relleno para crear algunas capas, corte las costillas gruesas. Las costillas resistentes se romperán si aplica demasiada presión al hacer burritos envueltos en lechuga.
La lechuga de mantequilla, también conocida como Boston o Bibb, es una lechuga de cabeza suelta.
Viene en muchos tonos, desde el verde brillante hasta el rojizo y el rosa.
La lechuga mantecosa es la mejor opción para hacer envolturas de lechuga.
Este es el por qué.
Las hojas de lechuga mantequera, a diferencia de muchas otras variedades de lechuga, tienen un forma redonda. Las hojas también son bastante amplio. Estas son dos cualidades de las hojas de lechuga que hacen de la lechuga mantecosa la opción más adecuada para los rollitos de lechuga.
Puedes poner una buena cantidad de relleno y envolverlo para que no se caiga nada.
Las hojas de lechuga mantequilla son suficientemente fuerte para contener tanto un relleno de carne más pesado como uno de vegetales livianos. Sin embargo, también son flexible suficiente para envolver.
Las hojas de lechuga mantecosa son bastante delicadas al tacto y se sienten algo cremoso. De ahí el nombre manteca. Por lo tanto, por más duraderos que sean, debe tener cuidado de no romperlos.
La lechuga mantequera tiene un sabor muy suave. Tiene un ligero dulzor y un poco de amargor. Su sabor es lo suficientemente neutro como para acompañar cualquier relleno.
A diferencia de la lechuga iceberg, que requiere más esfuerzo para separar las hojas, la lechuga mantecosa es bastante fácil de manipular.
Es lechuga de cabeza suelta, lo que significa que las hojas no se mantienen unidas con fuerza como lo hacen las hojas de lechuga de cabeza dura.
Al recoger lechuga mantecosa para envolver, le recomendamos que compre lechuga entera. Omita las hojas de lechuga doble o triplemente lavadas que se venden en bolsas de plástico.
No hay nada de malo con las hojas de lechuga prelavadas. Sin embargo, nada se compara con la frescura de las hojas aún adheridas al núcleo.
Presta atención al color. Si bien la lechuga mantequera viene en una variedad de tonos, las hojas no deben ser amarillas o marrones.
Si su objetivo es hacer rollitos de lechuga, también necesita asegúrese de que las hojas estén firmes y tengan su forma.
Las hojas exteriores pueden estar levemente dañadas.Pero asegúrese de que no todas las hojas exteriores grandes estén rasgadas o tengan agujeros. Para hacer envolturas de lechuga de buen tamaño, necesitará las hojas más grandes, que son las externas.
Al hacer un plato con lechuga mantecosa, esSe recomienda comprar la lechuga no antes de un día antes. Es un verde muy perecedero que no durará mucho en el frigorífico y perderá su frescura y se marchitará.
Al ser una lechuga sin cabeza, separar las hojas de lechuga en mantequilla para hacer envolturas es una tarea bastante fácil.
Siga estos pasos para preparar lechuga mantequilla para lechuga enrollada y guárdela en el refrigerador para usarla más tarde.
La lechuga mantequilla a veces puede ser difícil de encontrar. Sin embargo, eso no significa que no puedas hacer rollitos de lechuga. Las envolturas de lechuga, como tales, son bastante versátiles cuando se trata tanto del relleno como de la lechuga en sí.
Aquí hay otras variedades de lechuga que puede usar para hacer envolturas.
La lechuga iceberg es una de las opciones más populares para enrollar lechuga.
Las hojas son muy bien formado para hacer la envoltura. Ellos son también robusto para contener el relleno.
Lechuga iceberg, a diferencia de la lechuga de mantequilla blanda,tiene un crujido. Entonces, si está buscando una variedad de lechuga que agregue poco sabor pero mucho crujiente a las envolturas, entonces lechuga iceberg es.
Las hojas de lechuga romana son estrechas en comparación con la lechuga iceberg o la mantequilla. Sin embargo, puede usar las hojas exteriores que son más grandes para hacer envolturas de lechuga.
Las nervaduras más gruesas pueden romperse al doblar las hojas. Pero aún, la lechuga romana es una buena opción teniendo en cuenta el sabor y la textura crujiente.
La lechuga baby gem es una elección perfecta si quieres hacer rollos de lechuga en tamaño mini. Las hojas de gema bebé son duraderas y hacen una bonita taza de lechuga.
Con la gema bebé, puede servir el relleno por separado rodeado de hojas de lechuga para servir como tazas.
Una vez que elija el tipo correcto de lechuga para hacer wraps, es posible que se encuentre con una pregunta. ¿Qué puedes poner en ellos?
Variedades como la lechuga iceberg y la mantequilla tienen un sabor suave que funciona bien con cualquier relleno.
Aquí tienes algunas ideas para tus wraps de lechuga:
Cualquiera que sea el relleno que decida poner en sus envolturas de lechuga, asegúrese de que no esté caliente. De lo contrario, las hojas se marchitarán y perderá el crujido y la frescura de las verduras.
