El curry viene en muchos estilos, sabores e incluso etnias diferentes, pero todos tienen una cosa en común: se mejoran deliciosamente con la adición de la leche de coco adecuada.
Es posible que haya comprado leche de coco antes en untetra pack, o un recipiente de plástico o cartón, que es bastante sabroso en cereal o para hacer un café con leche, pero no es la mejor opción para un curry. Es demasiado aguado.
Entonces, ¿cuál es la mejor leche de coco para curry? Siempre quieres elegir coco enlatado con toda la grasaleche al hacer curry. Nuestras marcas favoritas fueron elegidas en función del sabor, la textura y el contenido de grasa de la leche, así como la disponibilidad del producto y la calidad del proceso de fabricación y los ingredientes.
Si está buscando una nueva opción para sudespensa, hemos encontrado las 5 mejores leches de coco para curry. En el resto de este artículo, explicaremos por qué las elegimos como las mejores latas de leche de coco para curry, así como también detallaremos algunas características clave que debe tener en cuenta en lo que respecta a la leche de coco.
La leche de coco se elabora triturando la pulpa deel coco y luego tritúrelo con agua. Por lo general, se cuela antes de su empaque comercial, dejando un líquido de coco cremoso y espeso que es blanco puro y lleno de sabor.
La leche de coco comercial varía en grosor. Si lo encuentra en un recipiente o paquete tetra, se le agregará más agua, creando una leche líquida que es un buen sustituto de los lácteos tradicionales.
La leche de coco enlatada es mucho más espesa, con menos agua y más grasa. Sustituye más eficazmente la nata espesa o la nata montada y funciona mejor con un curry.
La crema de coco es mucho más espesa que la leche de coco,incluso la variedad enlatada. La mayoría de la crema de coco está hecha de 4 partes de coco rallado por 1 parte de agua. Si lo encuentra enlatado, notará que es bastante aceitoso y muchos están endulzados, así que asegúrese de leer los ingredientes.
También es posible encontrar crema de coco, que es sólido hasta que se derrita.Si ya tiene mucho líquido en su receta, la crema de coco puede ser una buena opción porque le dará la ligera cremosidad de coco que está buscando sin ningún líquido agregado.
Cuando agrega leche de coco al curry, desea agregar sabor y algo de líquido, pero no desea que la salsa hirviendo esté demasiado diluida.
Esta es la razón por La leche de coco enlatada es perfecta para platos de curry. Obtienes muchos sabores y el líquido agregará una base espesa a tu salsa sin volverse aguada.
Nuestras 5 mejores leches de coco favoritas para curry se enumeran a continuación, con muchas explicaciones de por qué llegaron a nuestras 5 mejores, así como los posibles inconvenientes de cada una.
| Rango | Leche de coco | Mejor característica |
|---|---|---|
| 1. | Leche de coco clásica orgánica de Native Forest | Mejores esfuerzos de sostenibilidad |
| 2. | Leche de coco orgánica 365 Everyday Value | Opción de compra en singles |
| 3. | Leche de coco orgánica sin azúcar de Thai Kitchen | La mejor línea de productos complementarios |
| 4. | Leche de coco Aroy-d 100% original | Sin guar u otras gomas |
| 5. | Leche de Coco Natural Value | El agua añadida se purifica para obtener la mejor calidad. |
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Los cocos recolectados para Native Forest no solo son orgánicos, sino que se cultivan en un valle de Tailandia que está rodeado de tierras altas, lo que ofrece protección natural contra la contaminación.
Los agricultores manejan el suelo para mejorar la biodiversidad y, por lo tanto, la calidad y la nutrición de los árboles y los propios cocos.
Características principales:
Mayor inconveniente: El mayor inconveniente de este producto es lavariedad de opciones. Si bien las opciones suelen ser una gran cosa, muchas personas se confunden con el propósito del guar, que es un aditivo diseñado para estabilizar la leche de coco y mantener la textura constante. Si pide por error no guar, puede ser una textura diferente a la que está acostumbrado o viceversa. Si tiene mucho cuidado de pedir el producto exacto que desea, debería estar muy satisfecho con esta marca en general.
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365 Everyday Value es la marca Whole Foods, y ha ganado popularidad y confiabilidad a lo largo de los años, por lo que sabe que es una marca en la que puede confiar por su disponibilidad y consistencia.
Características principales:
Mayor inconveniente: Esta marca parece tener más problemas que laempresa media con el envío de sus productos enlatados. Es más probable que lleguen abollados de lo que informan los consumidores de otras marcas, por lo que es probable que dejen la instalación de fabricación original en condiciones menos que perfectas y el envío a través de Norteamérica agrava el daño potencial. Si las latas abolladas no lo eliminan, la leche es de gran calidad.
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Thai Kitchen hace una variada variedad de salsas, pastas y comidas convenientes increíblemente.
Su leche de coco está diseñada esencialmente paracomplementa perfectamente el resto de sus productos por lo que si quieres comprar todos tus ingredientes de preparación de curry de la misma marca, Thai Kitchen hace que sea muy fácil.
Si está buscando un sabor a coco aún más rico, también puede probar su crema de coco sin azúcar sin gluten.
Características principales:
Mayor inconveniente: Desafortunadamente, las latas de Thai Kitchen noetiquetados como libres de BPA, lo cual es una señal segura de que contienen algo de BPA. El fabricante afirma que están tratando de eliminar el BPA de sus productos, pero aún no han encontrado una solución viable para esto, su leche de coco más cremosa.
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En casi todos los casos, cuando ve la leche de coco en un paquete tetra, está diluida y no tan espesa y cremosa como la leche de coco enlatada.
Aroy-d quería eliminar el BPA de las conservasproductos, por lo que se comprometieron a crear un producto con la misma grasa láctea envasado en cajas de papel modernas. Toda la cremosidad que desea con menos desperdicio y contaminación potencial.
Características principales:
Mayor inconveniente: Las nuevas cajas son progresivas en términos deeliminar el BPA, pero disminuye la vida útil. Si bien una lata de leche de coco puede durar en su despensa sin abrir casi indefinidamente, estas cajas tienen una vida útil de 1 año. No es un gran inconveniente, pero debe tenerse en cuenta.
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Natural Value es una marca que se dedica a obtener los ingredientes más sostenibles y éticos y constantemente avanza para mejorar la calidad de sus productos.
Esto se refleja en las granjas asociadas con las que trabajan, el empaque que usan e incluso cómo tratan el agua que usan.
Características principales:
Mayor inconveniente: Natural Value cambió su fórmula recientemente,por lo que algunas latas tienen un 53% de pulpa de coco y otras un 47%, lo que puede marcar una diferencia considerable en el producto. Muchas personas compran leche de coco enlatada por su mayor contenido de grasa, pero si obtiene una lata con más agua que el coco, reduce la grasa 11 g en una porción de ½ taza, en comparación con los 18 g de la fórmula con más pulpa de coco. . Desafortunadamente, cuando realiza un pedido en línea, no siempre sabe cuál va a obtener.
Si no tiene o no quiere usar leche de coco en su curry, lo mejor es sustituirla por una crema espesa. También puedes probar yogur o crème Fraiche si lo prefieres.
Si está buscando una alternativa a base de plantas, puede usar su leche no láctea favorita, pero será más aguada que la leche de coco enlatada.
Para conseguir una consistencia más espesa, agregue su leche a una cacerola y reduzca antes de agregarla a su curry. También puede usar una pequeña cantidad de harina, agar agar o maicena para ayudar a espesar la leche, aunque no agregará sabor.
No, la leche de coco no contiene lácteos.Puede prepararse tan simplemente como coco y agua, aunque muchas marcas comerciales incluyen conservantes, agentes espesantes o edulcorantes. Si alguno de estos le preocupa, no olvide leer la etiqueta antes de servirse un vaso.
La leche de coco, como ya hemos comentado, se hace haciendo puré con la pulpa del coco con agua y luego colando.
El agua de coco es el agua que se encuentra naturalmente en el centro de un coco fresco. No son un buen sustituto entre sí, ya que tienen sabores y consistencias completamente diferentes.
A continuación: Agua de coco en polvo: todo lo que necesita saber
