La col rizada es un superalimento conocido que es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales. Sin embargo, los batidos de col rizada, por muy saludables que sean, a veces pueden tener un amargor desagradable.
¿Cuál es la mejor col rizada para usar en batidos? La col rizada, también conocida como col rusa, es la mejor variedad para usar en batidos. Es tan saludable como la col rizada verde, pero tiene un sabor más dulce y una textura más delicada.
Hay una manera de hacer que los batidos de col rizada tengan un sabor delicioso. Continúe leyendo para obtener más información sobre este verde extremadamente saludable y por qué no debe perderse los batidos de col rizada roja.
Cuando se trata de los beneficios de incorporar la col rizada en tu dieta diaria, no hay muchos alimentos que la superen.
La col rizada es conocida como un superalimento que tiene un valor nutricional increíblemente alto y muchos beneficios para la salud.
Estas son algunas de las formas en que la col rizada contribuye a la salud general del cuerpo:
La col rizada también es muy baja en calorías. Por lo tanto, es un producto popular para las personas que intentan perder peso.
Col rizada roja, también conocido como Col rizada, es la mejor variedad de col rizada para usar en batidos.
Al igual que la col rizada normal, la col rizada roja también tiene hojas rizadas. Las hojas de la col rizada, sin embargo, se parecen a las de Rúcula.
El color de las hojas es verde intenso con un tono rojo en todas las hojas. Los tallos de la col rizada tienen un color púrpura rojizo.
Por lo tanto, no tendrá ninguna dificultad para identificar este tipo de col rizada en la sección de verduras de su mercado local o supermercado.
Si bien hay varios tipos para elegir, la col rizada roja es la mejor variedad para usar en batidos. Este es el por qué.
Los batidos verdes tienen la reputación de ser extremadamente saludable. Sin embargo, no se les conoce como batidos que sean muy agradables de beber.
Muchas personas pueden evitar los batidos de col rizada. La razon es la sabor amargo se sabe que tiene col rizada.
Mientras los batidos de col rizada tienen muchos beneficios, algunas personas simplemente no pueden superar el sabor amargo de las hojas de col rizada.
La solucion es simple. Necesitas incorporar col rizada en sus batidos en lugar de la col rizada verde regular.
La col rizada roja tiene un sabor semidulce. Hará que tus batidos sepan deliciosos. Y ya no asociará los batidos de col rizada con bebidas saludables que tengo que beber sin goce.
La col rizada roja tiene una textura más delicada en comparación con otras variedades de col rizada.
Las partes superiores de los tallos de la col rizada también son mucho mas suave que los de otras variedades. Esto hace que la col rizada roja sea buena para usarla cruda (especialmente en pesto).
La col rizada es un verde fibroso. Es por eso que masticar col rizada cruda puede resultar difícil. Sin embargo, si está haciendo un batido, especialmente con una variedad tan delicada como la col rizada, el problema está resuelto.
Sin embargo, la col rizada también se puede cocinar. Si prefiere cocinar la col rizada al vapor antes de usarla en sus batidos, la col rizada roja también funcionará bien para eso.
La col rizada, como todos los demás tipos de col, es muy nutritiva.
Esta verdura crucífera se considera uno de los mejores ingredientes para poner en una receta de batido. Este es el por qué.
Para elegir un buen manojo de col rizada hay ciertas cosas a las que prestar atención.
Si bien la col rizada es naturalmente más delicada que la col rizada verde, hay un secreto para encontrar las hojas más tiernas para tus batidos.
Busque col rizada de hoja pequeña. Cuanto más pequeñas son las hojas, más delicadas son el sabor y la textura.
Las hojas también deben ser intacto, sin agujeros y bordes marrones o amarillos.
Mientras que las hojas de col rizada roja vienen en color verde oscuro con matices azules y grises, un buen manojo de col roja debe tener un tono púrpura oscuro en todos los sentidos.
El color único de esta variedad de col rizada la distingue de otras verduras de la sección.
Elija col roja con tallos húmedos y jugosos. Esto indica que la col rizada está fresca.
Si bien muchas personas prefieren tirar los tallos y usar solo hojas, aún son comestibles y bastante nutritivas. Por lo tanto, asegúrese de que estén en buenas condiciones.
Para que la col rizada dure más tiempo, debe lavarla y almacenarla adecuadamente. A continuación, le indicamos cómo hacerlo.
Si desea extender la vida útil de la col rizada de 7 a 10 días hasta un máximo de 3 meses, debe intentar congelarla.
Para congelar hojas de col rizada, quitar los tallos ya que tienden a amargarse cuando se guardan en cámaras frigoríficas.
Pon las hojas en un recipiente hermético.
Las hojas de col rizada congeladas se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 meses.
No es necesario descongelar las hojas congeladas de col rizada. antes de agregarlo a su batido. Simplemente disminuya la cantidad de agua u otros jugos que agregará a su batido.
De lo contrario, la bebida puede volverse demasiado líquida.
Para obtener una guía más detallada sobre la congelación de verduras, lea este artículo: Cómo congelar verduras sin blanquear
Si va a utilizar col rizada roja en batidos, tenemos algunos consejos para que sepan mejor.
Si bien los tallos de la col rizada son más delicados que los de la col rizada verde, la parte inferior del tallo puede ser demasiado gruesa y amarga.
Corta las partes más gruesas. Si tiene tiempo y desea toda la nutrición que puede obtener de la col rizada, corte los tallos en trozos más pequeños y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Puedes agregar estas piezas a tus batidos para obtener todas las vitaminas y minerales sin sacrificar el sabor de tu bebida.
Para obtener la mayor cantidad posible de nutrientes de su batido de col rizada, agregue un ingrediente fuente de grasa a su batido.
Ingredientes como aguacate, nueces o semillas de chía ayudar a absorber mejor todos los nutrientes que proporciona la col roja.
Si eres de los que prefiere usar hojas de col rizada blanqueadas en batidos en lugar de crudas, probablemente no prepares batidos de col rizada con tanta frecuencia.
Blanquear hojas de col rizada cada vez que necesitas hacer un batido requiere mucho tiempo y esfuerzo, ¡pero puedes blanquearlos y congelarlos para que sea más fácil!
Todo lo que necesitas hacer es sumerja las hojas en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos. Luego, sácalos y sumérgelos en un recipiente con agua helada. Escurre las hojas. Extiéndalos en una bandeja y congele.
Una vez congeladas, las hojas se pueden dividir en porciones más pequeñas y guardarse en bolsas de plástico herméticas para su uso posterior hasta por 8 meses.
Si desea que las hojas de col roja sean más delicadas para sus batidos, intente masaje las hojas después de haber quitado los tallos.
Sin embargo, no exagere. No es necesario que las hojas estén blandas, simplemente hay que romper la textura dura.
Si no le importa un sabor cítrico a su batido, salpique un poco de jugo de limón en las hojas. No solo hará que las hojas sean menos ásperas, sino que también intensificará la concentración de fitonutrientes.
Este último tiene muchos beneficios, incluidas las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Algunas personas están en contra de comer verduras crucíferas crudas, como la col rizada, el brócoli y la coliflor. Como la col rizada contiene un compuesto llamado tiocianatos, temen que interfiera con la función tiroidea.
Sin embargo, se ha demostrado que comer col rizada cruda no provocará ningún problema de salud a menos que ya tiene un problema con el nivel de hormona tiroidea.
Si no tiene ningún problema de salud, debe comer mucho col rizada cruda para que cause algún problema. Por lo tanto, el uso de col rizada cruda en sus batidos está libre de riesgos.
Si todavía está preocupado pero quiere todos los beneficios de las verduras de hoja verde en su batido, lea este artículo: El mejor polvo de verduras sin pasto de trigo
