Si no posee ningún ramekins (o ni siquiera sabe lo que son), ¡no está solo!
Los ramekins fueron más populares hace unas décadas,aunque todavía se utilizan en algunas cocinas en la actualidad. Los pequeños platos para hornear se utilizan para cocinar y servir alimentos como sopa de cebolla francesa, crème brulée, natillas, soufflé, etc.
Si está siguiendo una receta que requiere el uso de un molde, pero no tiene ninguno, ¿qué puede hacer?
¿Cuál es el mejor sustituto de ramekin? Tazas y tazas de té, fuentes para hornear y moldes para muffins,tazones pequeños, tazas para natillas y frascos de vidrio son buenos sustitutos del molde. Solo asegúrese de que cualquier sustituto sea apto para horno o planee cocinar y servir en platos separados.
Hay bastantes sustitutos que puede utilizar pararamekins cuando no tienes uno por ahí. El sustituto que use dependerá ligeramente de lo que esté cocinando, ¡pero la mayoría de los sustitutos ya se pueden encontrar en su cocina!
Para ayudarte a preparar las mejores comidas ypostres que requieren un ramekin, sin necesidad de apresurarse a comprar un juego, a continuación ofrecemos un desglose de los mejores sustitutos del ramekin, cómo usarlos y cuál es el mejor para ciertas recetas.
Antes de elegir el mejor sustituto, tiene sentido saber exactamente qué está sustituyendo. ¡Comprender qué es un ramekin lo ayudará a elegir mejor el sustituto que usará!
Originario de los franceses ramequín, que describe un plato moldeado que se utilizaba para servir platos de carne al horno o queso, un ramekin es un tazón pequeño que se utiliza para cocinar y servir alimentos.
Los moldes ahora se usan por todas partes para preparar porciones individuales de alimentos horneados, tanto en casa como en restaurantes.
Algunos de los platos más populares para cocinar en un molde son las natillas de vainilla, la crème brulée y la sopa de cebolla francesa. Puedes hacer junto a cualquier plato en una cazuela si quieres una pequeña porción.
Es posible que haya escuchado que los moldes se conocen como platos de soufflé, los dos son lo mismo, ¡y solo habla de la popularidad de usar estos pequeños cuencos para hacer un soufflé ligero y esponjoso!
Estos pequeños platos son circulares y necesitan ser glaseados. Si bien se pueden usar para contener salsas, se usan más comúnmente para hornear. El cuenco cilíndrico debe medir entre 3 a 4 pulgadas en diámetro.
Tradicionalmente, los ramekins son cerámica blanca contenedores, ¡pero ahora puedes conseguirlos en diferentes colores y patrones para adaptarse a tu cocina! También puede encontrar moldes hechos de diferentes materiales, como acero y vidrio.
Ahora que sabe exactamente qué es un ramekin, de qué está hecho y qué tan grande debe ser, puede seguir leyendo para saber exactamente qué buscar en un sustituto del ramekin.
Los moldes se elaboran tradicionalmente y con mayor frecuencia de cerámico, por lo que tiene sentido encontrar un sustituto lo más cercano posible al objeto real.
Esto ayudará a asegurar que su comida se cocine de manera similar si está usando su sustituto de ramekin para más de una porción.
Es posible que tenga algunos tazones o tazones de cerámica pequeños en la cocina que pueda usar.
Si no tiene otras opciones de cerámica en casa, siempre puede optar por usar platos de acero, aluminio, hierro fundido o esmaltados también. Por lo general, todos estos materiales son adecuados para usar, pero asegúrese de que sean horno seguro.
Compruebe que no es necesario ajustar la receta para adaptarse al cambio en el material de cocción (¡o en el color!).
Los ramekins son redondos y sus sustitutos deben ser redondo también. Sin embargo, si simplemente no puede encontrar un sustituto redondo, puede optar por algo que tenga una forma ovalada o cuadrada.
Evite usar un plato rectangular, ya que esto podría interferir con la forma en que se cocina la comida e incluso arruinarla.
Un ramekin mide alrededor de 3 o 4 pulgadas de diámetro, así que busque un sustituto que sea tan cerca en tamaño a esto como puedas. Cualquier cosa demasiado grande podría no cocinar la receta correctamente.
El sustituto que elija para su molde debe tener una profundidad similar, sin ser demasiado superficial o demasiado profundo.
Los lados deben ser lo suficientemente altos para evitar que un plato como un soufflé o los productos horneados sean demasiado poco profundos y se quemen, pero tampoco tan altos que no se cocinen correctamente.
Asegúrese de encontrar un tazón que tenga una altura similar a la de un ramekin promedio, para permitir que la comida se levante correctamente y se cocine de manera uniforme por todos los lados.
Algunos de los mejores sustitutos de los moldes son los elementos que ya están en su cocina, ¡lo que le facilita mucho continuar con su receta!
A continuación, se muestran algunas alternativas a los moldes que se pueden usar para hacer bastantes platos y postres diferentes:
Tazas de cerámica son posiblemente los mejores sustitutos de los moldes, siempre que la taza sea resistente al calor ¡Y se puede colocar en el horno!
Como los moldes son más cortos que la mayoría de las tazas, deberá usar uno que esté en el más corto lado, en lugar de una taza más alta. ¡Usar una taza demasiado alta puede provocar una cocción desigual y podría hacer que se derrumben deliciosos soufflés!
Si vas a servir postre y quieres usar algo que parezca un molde, puedes usar una taza blanca para que se parezca lo más posible.
Las tazas también son excelentes para cocinar cebolla francesa.sopa, ya que son el recipiente perfecto para comer la sopa una vez que se ha cocinado. Solo asegúrese de usar un guante de cocina o un paño para agarrar el mango cuando retire la taza caliente del horno.
Su taza debe poder usarse para calentar las sobras en el microondas (pero primero verifique que haya sin metal escondido a lo largo del borde, el asa o en cualquier adorno), pero es mejor evitar colocar tazas en el congelador.
Se pueden usar cazuelas y fuentes para hornear en lugar de un molde, pero debe tener cuidado de ajustar la receta para que se adapte a los diferentes tamaños.
Los platos para hornear y los platos para cacerolas tienden a ser más grandes que los moldes, así que tenga esto en cuenta para el tiempo de cocción.
Para los postres que necesitan levarse y que son más difíciles de cocinar, necesitará usar una fuente para hornear más pequeña. Hacer no usa algo más grande que 6 a 8 pulgadas en diámetro.
La mayoría de los platos para hornear están bien para colocarlos en el microondas y el congelador, pero pueden ser demasiado grandes para hacerlo.
La mayoría de nosotros tenemos unos buenos tazones en el armario, y estos pueden ser ideales para usar en lugar de moldes. Una vez más, deberá asegurarse de que los tazones estén prueba de horno para que no se agrieten ni se rompan cuando se exponen al calor.
También puede ajustar la receta para hacer porciones más grandes, en lugar de porciones individuales, utilizando tazones un poco más grandes.
Esto funciona bien para más platos salados, y deberá tener cuidado al aumentar las porciones y el tamaño de las porciones para recetas de postres que requieren moldes individuales.
Es una buena idea untar un poco de mantequilla o cubrir el tazón con aceite antes de hornear cualquier alimento, ya que probablemente no tendrá una propiedad antiadherente. Esto solo le ayuda a sacar la comida del tazón fácilmente.
Puede optar por utilizar tazones pequeños o ligeramentelos más grandes! Solo asegúrese de que los tazones se puedan colocar en el congelador o en el microondas antes de usarlos en cualquiera de ellos. El sello en la parte inferior debe indicar si esto es posible.
Si tiene algunas tazas de crema en la cocina que probablemente no use, ahora puede darles un nuevo propósito como sustituto de la cazuela.
Estos pequeños cuencos de vidrio son redondos y pueden tener diferentes formas y tamaños.
Los tazones de natillas de tamaño más común se sostienen alrededor 6 onzas de masa o comida. Estos suelen estar hechos de material apto para horno, porcelana y gres, y deben ser aptos para horno.
Para usarlos en lugar de moldes, es mejor hornearlos en un baño de agua para evitar que se quemen y permitir que los alimentos delicados se cocinen de manera uniforme.
Es mejor usar solo tazas de crema pastelera en el horno y no en el microondas o el congelador. Decante su comida en platos aptos para congelador o microondas si es necesario.
Use todos los frascos de mermelada vacíos que pueda tener para sustituir los moldes en la cocina.
Los frascos de mermelada de tamaño más pequeño se pueden usar para hornear postres en el horno. Son una de las opciones más baratas y le brinda una forma de reutilizar algunos de sus desechos.
Los frascos se pueden usar una y otra vez siempre que no se dañen o agrieten, y si los cuidas adecuadamente. Son especialmente buenos para hacer lactoso.
No use los frascos de mermelada en el congelador o microondas., ya que podrían estallar o agrietarse.
Ciertas recetas se adaptan mejor a algunos sustitutos del ramekin que a otros. Estos son algunos de los platos más populares elaborados con moldes y cuáles son los mejores sustitutos para cada uno.
Esto no significa que no puedas probar algunosotros sustitutos, pero estos parecen funcionar mejor para la receta y los ingredientes en particular, ¡lo que le brinda resultados casi exactamente como los que esperaría obtener si estuviera usando un molde tradicional!
La crème brulée se cocina mejor en una sartén ancha y poco profunda. Esto permite que se cocine de manera uniforme y suave, y aún tenga la textura suave y sedosa una vez que esté lista.
Para hornear crème brulée sin la ayuda demoldes, es mejor usar un plato más ancho, hecho de vidrio o cerámica. Esto no necesariamente le dará porciones individuales, pero todos pueden servir el plato.
Si usa un plato que es demasiado hondo, la crème Brulee podría terminar poco cocida o demasiado cocida, o ambas cosas al mismo tiempo.
También es una buena idea evitar el uso de platos de metal, ya que probablemente conducirán demasiado calor al exterior de la crème Brulee, lo que podría provocar quemaduras en los bordes.
Estas cacerolas poco profundas deben ser apto para congelador y apto para microondas, pero asegúrese de comprobar el sello primero para estar seguro.
Soufflé es para lo que están hechos los moldes y puede ser difícil encontrar el sustituto perfecto. Sin embargo, ¡a veces la respuesta más simple es la mejor!
Para hacer un soufflé en casa sin usar un ramekin, mire los armarios de su cocina y elija una taza de café o una taza de té de buen tamaño.
Elija uno que sea de tamaño mediano, o un poco más pequeño, para permitir que el soufflé se cocine como debe, aún siendo suave por dentro.
Debe asegurarse de que la taza o taza de té que usa sea segura para colocarla en el horno (generalmente tienen sellos en la parte inferior que indican esto).
También necesitará engrasar el interior de la taza o taza de té con un poco de aceite o mantequilla para que sea más fácil levantar los alimentos una vez que se hayan horneado. No llene la taza o la taza de té hasta arriba con la masa de soufflé, ya que podría desbordarse a medida que sube.
Las tazas de café y las tazas de té se pueden usar en el horno si son aptas para el horno y en el congelador si son aptas para el congelador. Estos también se pueden colocar en el microondas para calentar las sobras.
¿A quién no le encanta un pastel de lava de chocolate pegajoso y rezumante? ¡No necesitas apresurarte a comprar moldes para prepararte este delicioso postre en casa!
En lugar de usar un ramekin, simplemente puede usar un molde para muffins para hacer tortas de lava! Los moldes para muffins pueden ser un poco más pequeños que los moldes, pero simplemente agregue tanta masa como crea correcta y ¡sírvase dos porciones en lugar de una!
Es importante engrasar o enharinar elmoldes para muffins antes de colocar la masa de la torta de lava, ya que hay muchas posibilidades de que se peguen, ¡y no querrás que la bondad del chocolate se derrame en el molde y no en tu plato!
Si no desea que se espolvoree polvo alrededor de su pastel de lava de chocolate, siempre puede espolvorear cacao en la sartén.
Los moldes para muffins se pueden colocar en el congelador, pero son bastante grandes. Hacer no ¡Colócalos en el microondas!
Para sentirse un poco elegante, puede servir porciones individuales de pudín a sus invitados en casa. Para hacer esto, simplemente puede usar frascos para conservas de media pinta.
Estos frascos de vidrio deberían estar bien para resistir el fuego lento en el horno, que es todo lo que necesita para hornear la mayoría de los budines.
Si puede, opte por frascos de boca ancha, ya que estos hacen que sea mucho más fácil quitar el pudín. Si el frasco viene con tapa, ¡aún mejor! Puede usarlo para almacenar el pudín sobrante para disfrutar otro día.
Estos frascos de vidrio no deben colocarse en el congelador o microondas, y es mejor usarlos a bajas temperaturas en el horno.
Para que esto sea lo más fácil posible, aquí hay un resumen rápido de nuestros mejores sustitutos de ramekin sugeridos por receta.
| Receta | Mejor sustituto |
| Crème Brulée | Fuente para hornear ancha y poco profunda |
| Soufflé | Tazas de café o tazas de té |
| Pastel de lava | Moldes para muffin |
| Pudín | Frascos para conservas de media pinta |
| Sopa francesa de cebolla | Tazas de café, tazas de té o tazones pequeños |
Sabemos que esto está lejos de todas las recetas para las que puede querer un molde, pero con esta guía rápida, debería ser fácil evaluar qué sustituto funcionará mejor para su plato específico.
Su budín de pan, por ejemplo, probablemente se verá mejor en frascos de conservas o tazas, ya que es una especie de budín "normal" y una delicia más espesa como una crème brulée.
Los platos de vidrio Pyrex se pueden usar en lugar de los moldes, siempre que tengan la forma y el tamaño adecuados para adaptarse a la receta y al plato que está preparando.
Alternativamente, si solo está haciendo un buen regalo para usted o su familia, generalmente puede usar un plato grande de pyrex en su lugar.
Sin embargo, es posible que deba ajustar ligeramente el tiempo y la temperatura de horneado y perderá un poco en términos de presentación. Aún así, tu plato debería salir bien.
Si desea comprar moldes para usar en casa, lo mejor es invertir en algunos que contengan 6 onzas. Este es el tamaño más versátil para usar. Funciona bien para una amplia variedad de platos.
Sí, todos los moldes adecuados deben ser aptos para horno si se venden como moldes.
Pueden ser de cerámica, melamina oporcelana. Todos estos son materiales aptos para horno, congelador y lavavajillas. Además, lo hacen muy fácil de poner. usted ya que sirven para diferentes propósitos en la cocina!
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