Si te gusta cocinar platos aromáticos, el ajo es probablemente uno de tus ingredientes favoritos. Conocer diferentes métodos para conservar el ajo pelado garantizará que siempre lo tengas a mano.
Pero, ¿cómo conservar el ajo pelado? Puede conservar el ajo pelado en la nevera endiferentes líquidos. El método más sencillo es conservarlo en un tarro de vinagre o vino. El ajo durará hasta 4 meses en el refrigerador con este método. También puede conservar pequeñas cantidades de ajo en aceite hasta por 4 días.
Continúe leyendo para obtener instrucciones paso a paso sobre las mejores formas de conservar el ajo pelado en vinagre, vino y aceite. Con suerte, nunca más tendrá que preocuparse de que el ajo pelado se eche a perder.
El ajo pelado no dura tanto en la nevera como en el congelador. Pero congelar el ajo pelado afecta la textura de los dientes haciéndolos más suaves.
Si desea extender la vida útil del ajo pelado pero mantenerlo crujiente, aquí hay dos métodos sencillos para conservar el ajo pelado a largo plazo:
Conservar el ajo en vinagre es muy fácil. También es un gran método para aquellos que buscan una forma de conservar el ajo pelado para que no cambia su sabor. Debido a sus aceites naturales, el ajo no absorbe el vinagre.
Aquí está cómo conservar el ajo pelado en vinagre:
Cuando uses ajo conservado en vinagre, saca tantos dientes como necesites con una cuchara, enjuaga rápido y úsalo.
Puedes usar el vinagre infundido con aroma de ajo para hacer un aderezo de ensalada impecable, cocina con los dientes como lo harías normalmente.
Conservar el ajo en el vino es para negrita. Si desea dientes de ajo con un sabor mejorado, entonces debería intentar conservar el ajo pelado en vino tinto. Usted puede también use vino blanco o una mezcla de vino y vinagre.
Aquí está cómo conservar el ajo pelado en el vino:
Nota: ¡No coma ajo en conserva en ningún tipo de líquido si nota moho o levadura! Eso no ayudará en nada.
La conservación del ajo en aceite debe hacerse conextrema precaución. Si no proporciona las condiciones necesarias para el ajo conservado en aceite, existe un alto riesgo de desarrollar bacterias no deseadas que causan botulismo.
La razón por la cual almacenar ajo en aceite es arriesgado se debe a que el ajo tiene baja acidez y una vez sumergido en aceite, se proporcionan las condiciones ideales para el crecimiento de bacterias.
El ajo conservado en aceite nunca debe almacenarse a temperatura ambiente.. Incluso cuando se guarda en el frigorífico, cuanto antes se coma, mejor.
Aquí está cómo conservar el ajo en aceite de forma segura:
El ajo crudo conservado en aceite debe conservarse durante no más de 3-4 días en la nevera.
Si desea que su ajo dure más, coloque elclavo conservado en aceite en el congelador donde se conservará durante varios meses. Para un uso conveniente, mezcle los dientes de ajo picados con aceite y vierta la mezcla en una bandeja para cubitos de hielo.
Los dientes de ajo cocidos se pueden conservar en aceite y almacenar en el refrigerador hasta por 14 días.
A continuación: ajo Vs ajo negro: ¿cuál es la diferencia?
