Los muffins de manzana con puré de manzana son el epítome del horneado otoñal: manzanas dulces y crujientes horneadas en un muffin condimentado con canela con una cobertura de streusel de azúcar morena que se desmorona.
Hay una razón por la que la recolección de manzanas es una actividad al aire libre tan popular en el otoño. Los huertos de manzanas no solo son hermosos, sino que también ofrecen una abundancia de fruta que es perfecta para hornear.
Desde tartas de manzana hasta rosquillas, bollos y panqueques, hay innumerables formas de aprovechar al máximo una buena cosecha de manzanas.
Los muffins de manzana podrían ser una de las mejores formas de aprovechar su botín de fruta. Estos muffins de manzana se condimentan con canela caliente y se cubren con azúcar morena para obtener una cobertura similar a un streusel que se desmorona.
Además, la adición de puré de manzana asegura que sus muffins estén increíblemente húmedos y llenos de puro sabor a manzana.
Si tiene un frasco de puré de manzana casero o comprado en la tienda a la mano, está en camino hacia un nuevo lote de muffins de manzana.
Aquí están los otros ingredientes para estos pasteles con sabor a otoño:
Las manzanas Granny Smith son las mejores para hornear recetas como esta. En lugar de convertirse en papilla mientras cocinan, los granny smith aguantan bien.
El resultado es que sus muffins están salpicados de deliciosas estallidos de manzanas tiernas y caramelizadas por todas partes.
Si bien las granny smith son un poco más agrias que otras manzanas de piel roja cuando están crudas, no temas. los las manzanas verdes se hornean hasta obtener un sabor naturalmente dulce, casi almibarado que impregna tus muffins.
Sí, esta receta rinde 15 muffins de tamaño regular. Sin embargo, puede duplicar fácilmente los ingredientes para hacer un lote más grande de muffins.
También puedes hacer magdalenas pequeñas o más grandes si tienes las latas adecuadas.
Para mini muffins de manzana con puré de manzana, Reduciría el tiempo de horneado a la mitad. Los pequeños se cocinan rápido, así que para evitar quemarse, revísalos temprano.
Para magdalenas más grandes, por otro lado, necesitará un tiempo de horneado más largo. Comience agregando 5 minutos al tiempo de horneado habitual.
Compruébelos realizando la prueba del palillo de dientes, y agregue otros 5-10 minutos si su palillo no sale limpio.
¡Recomiendo disfrutar de estos muffins caseros tan pronto como se enfríen lo suficiente como para manejarlos!
No hay duda de que su cocina estará llena del olor a canela tibia, manzanas para hornear y puré de manzana dulce, por lo que será difícil no comer un muffin recién horneado.
Sin embargo, también puede almacenar las sobras (una vez que se hayan enfriado por completo) en un recipiente hermético en el mostrador durante aproximadamente 3 días.
Un poco más de tiempo y las magdalenas pueden comenzar a ponerse rancias, así que las transferiría al congelador, donde se mantendrán frescas hasta 3 meses.
Para recalentar muffins de puré de manzana congelados, deje que las magdalenas alcancen la temperatura ambiente en el mostrador durante la noche. Luego, caliente en el microondas en intervalos de 15 segundos hasta que esté caliente.
Para un deshielo rápido, también puede colocar un panecillo directamente del congelador en el microondas y calentarlo en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente.
Puede encontrar que los muffins descongelados notienen la misma humedad que cuando los sacaste del horno. ¡Por supuesto, eso no es nada que no pueda arreglarse con una generosa porción de mantequilla o queso crema!
Consulte estas instrucciones paso a paso para preparar muffins de manzana con puré de manzana. También puede encontrar estas mismas instrucciones en la tarjeta de recetas a continuación. ¡Disfrutar!
¡Estos muffins de manzana son perfectamente dulces y están llenos de una deliciosa puré de manzana!
Precalienta el horno a 350 ° F. Forre dos moldes para muffins con 15 moldes.
En un tazón grande, combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela.
En un bol, bata el azúcar, el aceite y el extracto de vainilla.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de aceite y azúcar y mezcle hasta que se combinen.
Agregue los huevos y la compota de manzana, mezclando bien entre cada adición.
Incorpora las manzanas cortadas en cubitos.
Divida la masa entre los moldes para muffins y espolvoree con azúcar morena.
Hornea por 20-25 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
A continuación: Muffins de arándanos con aceite
