Estos crujientes Galletas De Caramelo Saladas son la envidia de cualquier tarro de galletas. La rica masa mantecosa se hornea a la perfección arrugada, seguida de una generosa llovizna de caramelo de chocolate derretido.
Por último, una pizca de sal marina lo remata todo para hacer la delicia dulce y salada perfecta.
El caramelo salado es muy popular en muchos productos horneados y también brilla en esta receta. La adición del chocolate ayuda a que estas galletas sean realmente especiales.
Entonces, toma un vaso de leche y prepárate para hacer las mejores galletas de la historia.
Estas galletas son increíblemente buenas tal como están, pero si te sientes más elegante, definitivamente puedes agregar algunas otras cosas a tu masa.
Pruebe algunas de estas opciones para mejorar su galletas de caramelo de chocolate saladas:
Definitivamente puedes hacer estas galletas con solo un tazón y una cuchara de madera.. Asegúrese de que la mantequilla esté completamente a temperatura ambiente antes de comenzar, de lo contrario será difícil batirla junto con el azúcar.
Aunque puede hacer estas galletas a mano, es difícil incorporar la misma cantidad de aire a los ingredientes húmedos que con una batidora eléctrica.
Si cree que va a hornear mucho, puede ser una buena idea tomar una batidora eléctrica. ¡Uno de mano económico hará el truco!
Puede arreglárselas sin forrar sus bandejas para galletas con papel pergamino, ¡pero creo que es una buena inversión!
Sus galletas se deslizarán de su bandeja para hornear con facilidad y el papel ayuda a que la base no se oscurezca demasiado en el horno. Más, ¡El papel de pergamino hace que la limpieza sea muy sencilla!
Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días..
Estas galletas también se congelan bien y se pueden almacenar en bolsas para congelar hasta por 1 mes. Las galletas congeladas tardan solo unos minutos en alcanzar la temperatura ambiente.
Precaliente el horno a 375 F / 190 C. Forre 2 bandejas para hornear galletas con papel pergamino.
Estás incorporando aire a la mezcla y quieres asegurarte de que la mezcla esté completamente combinada.
Para doblar, debes usar una cuchara de madera o una espátula. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa. Mezcle hasta que desaparezcan todos los restos de harina.
Sabrá que están listos cuando se hayan vuelto de un color marrón dorado.
Los bordes se arrugarán y los medios se verán un poco pastosos aún. ¡Esto esta bien! Las galletas continuarán cocinándose durante uno o dos minutos fuera del horno y el medio se endurecerá un poco.
Mientras las galletas se enfrían, vierte los caramelos de chocolate y caramelo en una cacerola pequeña y colócalos a fuego lento. Agregue un par de cucharadas de crema para diluir el caramelo de chocolate, si es necesario.
¡Estas galletas de caramelo saladas crujientes y masticables son divinas!
Precaliente el horno a 375 C / 190F.
Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
En un recipiente aparte, bata la mantequilla,azúcar morena y azúcar granulada, usando una batidora eléctrica a fuego medio. Crema hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa. Esto tomará de 3 a 4 minutos.
Agregue los huevos y la vainilla y mezcle bien durante 1 minuto.
Vierta la mezcla de harina en los ingredientes húmedos y dóblela con una cuchara de madera o una espátula, hasta que desaparezcan todos los restos de harina.
Con una cuchara de helado, reparta porciones planas de la masa, asegurándose de dejar un par de pulgadas entre las bolas de masa. Debería poder colocar 6 cucharadas en una hoja.
Hornee por 9 a 10 minutos. Las galletas se extenderán y se volverán arrugadas y de color marrón dorado cuando estén listas.
Deje enfriar en la bandeja para hornear galletas mientras prepara la cobertura de caramelo.
Prepara la cobertura de caramelo:vierta los caramelos de chocolate en una cacerola pequeña. Calentar a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que se derrita. Si el caramelo parece demasiado espeso, agregue un poco de crema para diluirlo.
Coloque las galletas enfriadas en una rejilla para enfriar y con una cuchara pequeña o un cuchillo, rocíe el caramelo de chocolate sobre las galletas. Rematarlos con una pizca de sal marina.
A continuación: Galletas de azúcar con mantequilla de maní
