Si quieres sacar una de las sartenes más versátilesallí, debes probar una sartén de hierro fundido. Es como la mezcla perfecta entre un horno holandés y una sartén grande y no se puede superar ese tipo de funcionalidad.
Recomendamos ir con hierro fundido para darle aún más opciones y para ese estilo de cocina campestre hogareña.
Lo bueno de un estofado de hierro fundido es que puede usarlo en la estufa y luego transferirlo con toda la comida al horno de una sola vez. ¡No es necesario cambiar las sartenes!
Pero, ¿qué lo convierte en el mejor estofado de hierro fundido? Los mejores braisers de hierro fundido del mercado son duraderos y versátiles y tienen porcelana antiadherente o esmalte cerámico para proteger el hierro crudo en lugar del condimento. También tendrá que considerar el tamaño y el peso de su estofado.
En esta guía, compartiremos contigo nuestro topselecciones de los 7 mejores braisers de hierro fundido del mercado. Hemos seleccionado y clasificado para encontrar algunas opciones realmente buenas. Lo tenemos cubierto si está buscando un estofado de hierro fundido en el mercado.
Antes de comenzar a profundizar en nuestras principales selecciones de productos, pensamos en compartir información relevante que podría serle útil a medida que avanza.
Hemos elaborado una pequeña guía del comprador que está diseñada para compartir un poco más de información sobre los braisers de hierro fundido.
Los hornos holandeses y braisers son similares por diseño y también tienen muchos usos similares. Es por esta razón que es posible que nunca hayas oído hablar de un estofado.
O tal vez eres uno de los muchos que pensaron que estos dos artículos de cocina eran realmente lo mismo.
La verdad es que no son lo mismo, pero son muy similares. La mayoría de las diferencias entre los dos son mínimas.
Una sartén para estofado tiene una boca ancha y un fondo ancho, lo que le proporciona un área de cocción más grande. Los hornos holandeses tienden a tener superficies de cocción más pequeñas, pero son más altos que los estofados y pueden contener más.
Realmente, esta es la diferencia más notable delos dos. Un estofado tiene el tamaño y la forma de una sartén pero con asas a cada lado, mientras que un horno holandés se construye más como una olla de sopa con asas a cada lado.
En ambos casos, hay materiales de hierro fundido esmaltados disponibles, y si eliges el esmaltado, solo debes conocer la calidad del esmalte.
Hay algunas otras diferencias entre los hornos holandeses y los braisers, incluidas sus tareas principales, pero tenemos otro artículo para eso.
Puedes usar una sartén para estofar para muchas cosas.Si lo desea, incluso puede usarlo para guisos, sopas o alimentos para sartén. Estas sartenes son increíbles porque puedes dorar carne, dorar carne, hervir, estofar, hornear, freír y más.
Si no está familiarizado con el estofado, es unmétodo de cocción específico que combina calor húmedo y calor seco en el proceso de cocción. El estofado es más popular con la carne, pero también hay otros elementos para estofar.
Estos son algunos de los usos más comunes y favoritos de una sartén para estofar:
Estos son solo algunos ejemplos y algunos de los usos más comunes que encontrará. Como puede ver, esta sartén suele resultar todo el MVP de la cocina.
Pero esto solo es posible si puede elegir una sartén de alta calidad que tenga todo lo que necesita y le dure mucho tiempo.
Hay algunas cosas que quizás desee buscar específicamente. ¡Tenga en cuenta estos detalles para asegurarse de obtener lo que necesita!
Notará que hay varios tamaños de sartenes para estofar disponibles. Nuestras opciones incluyen entre 3 y 5 cuartos de galón.
Solo tenga en cuenta los diferentes tamaños y tenga en cuenta el tamaño que pueda necesitar. Descubrirá que contienen bastante comida, incluso para los tamaños más pequeños.
El tamaño que necesita puede variar según lo que planee cocinar, así como el tamaño de su familia y la cantidad de porciones que cocine a la vez.
Recuerde que probablemente va a transferiresta sartén caliente al menos una vez. Quieres asas cómodas y grandes que puedas agarrar fácilmente. No todos los mangos serán iguales, encontrará que hay una multitud de diseños de mangos.
Lo que querrá buscar es si son lo suficientemente grandes como para agarrarlos bien.
Ya sea que esté buscando un estofado dulce y simple y económico o quiera hacer todo lo posible y encontrar algo único y sorprendente, tenemos varias opciones realmente excelentes para usted.
| Rango | Producto | Características clave |
|---|---|---|
| 1. | Sartén para estofado de hierro fundido esmaltado Crock Pot | 5qt, 10 colores, auto-hilvanado |
| 2. | Braiser de Hierro Fundido Esmaltado Tramontina | Garantía de por vida, 4qt, autobastante |
| 3. | Plato para estofado de hierro fundido esmaltado Lodge | 3.6qt, 3 colores, apto para lavavajillas |
| 4. | Braiser para trabajo pesado CS KOCHSYSTEME | 4-5 qt, resistente, apto para lavavajillas |
| 5. | Braiser de hierro fundido esmaltado exclusivo de Le Creuset | 2.25qt, varios colores, tapa de domo |
| 6. | Braiser cuadrado de hierro fundido esmaltado Bruntmor | 3,8 qt, cuadrado, calefacción uniforme |
| 7. | Sartén para estofado de hierro fundido esmaltado Puricon | 3,8 qt, pre-sazonado, resistente |
No importa tu estilo, puedes sentirte como en casa con tu nuevo braiser. A continuación, encontrará nuestras mejores selecciones para los 7 mejores braisers de hierro fundido, con reseñas detalladas para su referencia.
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Comencemos con una explosión con nuestra mejor selección en general.
Nos encanta esta opción de Crock Pot, que está a la altura de la reputación de la marca con altas calificaciones en todos los ámbitos y la promesa de calidad.
¡Puede elegir entre varios colores diferentes en esta sartén, que incluyen rubor, azul, verde azulado, negro, rojo y más!
Esta sartén es sin duda una olla de cocción lenta.Distribuye el calor uniformemente por toda la sartén y también retendrá el calor. Los mangos son grandes y resistentes, por lo que puede agarrarlos fácilmente sin preocuparse por golpear una sartén caliente.
La tapa es autoadhesiva, por lo que la comida está constantementehilván. La superficie esmaltada tiene capas antiadherentes sobre hierro fundido. Esta es una sartén resistente y confiable. También es muy fácil de limpiar y está diseñado para no oxidarse con el tiempo.
Este es nuestro favorito porque tiene un gran tamaño, tienes opciones y realmente no puedes superar la calidad.
Pros:
Contras:
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Tramontina es un nombre familiar popular para los braisers experimentados.
A menudo es una sartén para estofar por varias razones. El problema es que, a veces, puede resultar complicado encontrar este estofado en stock. Este es un modelo 4qt que viene en rojo o cobalto.
Está esmaltado con una capa antiadherente. Es fácil de limpiar. Se garantiza que la capa de esmalte está libre de PFOA y PTFE en la superficie de cocción, que es una gran cualidad para buscar.
Esta sartén está diseñada para rociarse sola con crestas de condensación en la tapa. Todo sucede de manera uniforme y la cocción es uniforme en toda la sartén.
Una característica única de esta opción en particular esque la tapa también puede funcionar con algunas de las otras sartenes de la marca Tramontina, particularmente la sartén de hierro fundido de 12 pulgadas que le da un poco más de versatilidad.
Esta opción es compatible con estufas de gas, eléctricas, cerámicas, de vidrio e inducción. También es apto para horno hasta 450 ° F.
Pros:
Contras:
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Esta próxima opción proviene de Lodge. Este modelo en particular viene en un hermoso azul caribeño o blanco.
Puede asar, estofar, hornear y asar fácilmente en esta sartén. Tiene una tolerancia al calor de hasta 500 ° F, que es más alta que muchas opciones de la competencia.
También se puede usar muy bien en la estufa para hervir, hervir a fuego lento, freír y saltear.
La superficie es un material liso que no se ve afectado por el calor o ingredientes específicos. Esto es perfecto para guisos y otras comidas. Tiene bonitas asas y un gran pomo en la tapa.
Pros:
Contras:
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Esta opción viene en una versión de 4 o 5 cuartos.
La sartén para estofado tiene asas cómodas que son lo suficientemente grandes para sujetar y mover la sartén según sea necesario.
Esta sartén es compatible con gas, electricidad e inducción, y es apta para horno.
La sartén tiene un revestimiento de esmalte cerámico.Está diseñado para ser un revestimiento antiadherente y también es duradero, por lo que no debe agrietarse ni astillarse con demasiada facilidad. Hay dos capas de hierro fundido entre las capas de esmalte.
Esta opción es resistente e incluso está diseñada para ser apta para lavavajillas, incluidos los lavavajillas residenciales y comerciales.
Pros:
Contras:
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Si realmente quieres un modelo de gama alta, esta opción de Le Creuset es bastante impresionante.
Es una de las opciones mejor calificadas que encontrará con muy pocas quejas y calificaciones casi perfectas en todos los ámbitos.
Este es un tamaño bastante pequeño de solo 2,25 qt.Este estofado de hierro fundido viene en varias opciones de color, que incluyen negro, blanco, rojo, naranja y más. Es una marca francesa y se fabrica en Francia desde 1925.
El exterior está esmaltado, al igual que el interior.El exterior no se verá afectado por el calor o los alimentos y el interior es liso y está diseñado para ser antiadherente, al mismo tiempo que promueve la caramelización. La tapa tiene forma de cúpula, lo que le da un poco más de espacio, pero también ayuda a retener los sabores.
Los mangos son cómodos y lo suficientemente grandes como para agarrar realmente cuando mueves la sartén.
Pros:
Contras:
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¿Quieres algo único? Prueba este estofado cuadrado.
En cuanto al tamaño, es de aproximadamente 3.8qts, que no es muy grande pero sigue siendo un tamaño decente.
Es cuadrado, lo que lo hace ideal para guisos y cosas por el estilo. ¡Todavía tiene todas esas codiciadas cualidades de sartén para estofado!
Se trata de una sartén sólida de hierro fundido esmaltada. Es un hermoso color rojo brillante, sin otras opciones de color.
Puede usar esto para todas las formas de cocinar y está diseñado para calentar uniformemente sobre la superficie. Esto también tiene asas grandes y agradables para agarrar y mover con facilidad.
Esta sartén se ve muy bien y funciona muy bien. Es apto para horno hasta 500 ° F, por lo que es lo suficientemente versátil como para cocinar cualquier cosa que necesite. La sartén es duradera y funcional con un diseño realmente agradable en general.
Pros:
Contras:
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Este producto está bien diseñado y se ganó su lugar como nuestra opción número 7 para nuestras reseñas.
Esto viene en un color azul clásico que es claro y brillante. Tiene un tamaño decente de 3.8 qts con materiales de hierro fundido esmaltado.
Esta es una sartén resistente que ya tiene una capa de aceite vegetal sazonado en las capas de hierro fundido crudo en el interior para una protección adicional contra el calor.
Es fácil de limpiar y ofrece una retención y distribución de calor uniformes por toda la sartén. Está diseñado para no reaccionar negativamente a los alimentos ni absorber olores y sabores.
La tapa se ajusta perfectamente y proporciona un agarre seguro para que no tenga que preocuparse por el vapor o las cosas que se filtran.
Los mangos también son anchos y cómodos, aunque quizás un poco más gruesos que otros modelos. Esta sartén es apta para horno hasta 540 ° F, que es la más alta que encontramos.
Pros:
Contras:
A continuación: 9 mejores sartenes para condimentar de hierro fundido
